吉本醸造

吉本醸造は、徳島市のシンボルである眉山の麓を流れる鮎喰川のほとりで、創業以来、心を込めた酒造りを続ける蔵元です。「蔵人たちが手造りの真心こめた酒造り」をモットーに、原料米と水の質に徹底してこだわっています。
仕込み水には剣山山系鮎喰川の清らかな伏流水を使用。原料米には徳島県産の「阿波山田錦」や「オオセト」などを厳選し、徳島県産山田錦100%の純米酒なども手掛けています。昔ながらの伝統的な製法を守り続け、長期熟成させた秘蔵酒など、味わい深い酒を生み出しています。地元徳島に根ざし、人々に長く愛される酒を目指しています。