Yoshimoto Jozo

Yoshimoto Jozo là xưởng rượu đã liên tục nấu rượu bằng cả trái tim kể từ khi thành lập bên bờ sông Akui chảy dưới chân núi Bizan, biểu tượng của thành phố Tokushima. Với phương châm "Nấu rượu bằng lòng chân thành và thủ công bởi người thợ", xưởng đặc biệt chú trọng đến chất lượng gạo và nước.
Xưởng sử dụng nước ngầm trong trẻo của sông Akui thuộc hệ thống núi Tsurugi làm nước nấu rượu. Về gạo, xưởng tuyển chọn kỹ lưỡng "Awa Yamada Nishiki" và "Oseto" trồng tại Tokushima, đồng thời cũng sản xuất rượu Junmai sử dụng 100% Yamada Nishiki của Tokushima. Gìn giữ các phương pháp truyền thống xưa cũ, xưởng tạo ra những loại rượu giàu hương vị như rượu bí truyền ủ lâu năm. Bám rễ tại địa phương Tokushima, xưởng hướng tới loại rượu được mọi người yêu mến dài lâu.