Kamonosho Sake Brewery

Kamonosho Sake Brewery Co., Ltd. es una bodega de pequeña escala fundada en 1867 (Keio 3) ubicada en Ichijima-cho, ciudad de Tamba, autoproclamada «la bodega más pequeña de Japón».
Anteriormente centrado en las ventas a granel, el dueño de la bodega desafió la elaboración de sake solo desde sus 50 años, desarrollando una elaboración de sake única arraigada en la región.
En 2004 (Heisei 16), elaboró «Hyakunin Isshu», un Junmai Namazake, utilizando arroz Koshihikari traído por unos 100 agricultores locales, practicando la elaboración de sake integrada con la comunidad.
El diseño de la etiqueta fue manejado por el artista local de grabados budistas Kanransai y el calígrafo Shugyoku Kurihara, y la colaboración con artistas locales también es una característica.
Bajo la creencia de que la pasión por la elaboración de sake es insuperable en el país a pesar de ser una bodega pequeña, también ha sido seleccionada como un producto de especialidad regional.