Kamonosho Sake Brewery

A Kamonosho Sake Brewery Co., Ltd. é uma cervejaria de pequena escala fundada em 1867 (Keio 3) localizada em Ichijima-cho, cidade de Tamba, autoproclamada "a cervejaria mais pequena do Japão".
Anteriormente focado em vendas a granel, o proprietário da cervejaria desafiou a produção de saquê sozinho a partir dos seus 50 anos, desenvolvendo uma produção de saquê única enraizada na região.
Em 2004 (Heisei 16), produziu "Hyakunin Isshu", um Junmai Namazake, usando arroz Koshihikari trazido por cerca de 100 agricultores locais, praticando a produção de saquê integrada com a comunidade.
O design do rótulo foi tratado pelo artista local de gravuras budistas Kanransai e pelo calígrafo Shugyoku Kurihara, e a colaboração com artistas locais também é uma característica.
Sob a crença de que a paixão pela produção de saquê é inigualável no país, apesar de ser uma pequena cervejaria, também foi selecionada como um produto de especialidade regional.