Miyoshikiku Shuzo

Miyoshikiku Shuzo Co., Ltd. es una bodega ubicada en Sarada, Ikeda-cho, ciudad de Miyoshi, prefectura de Tokushima, fundada en 1903 (Meiji 36).
Se encuentra en la parte central de Shikoku, río arriba del río Yoshino (uno de los tres ríos principales de Japón), rodeada por las montañas Asan al norte y las montañas Tsurugi al sur, en una región fría ideal para la elaboración de sake. La tierra de Awa Ikeda se conoce desde hace mucho tiempo como un entorno adecuado para la elaboración de sake.
Los Awa Toji (maestros cerveceros) heredan técnicas tradicionales y llevan a cabo una cuidadosa elaboración de sake sin escatimar esfuerzos. Bajo el concepto de 'caminar por el lado salvaje', practica la elaboración de sake fusionando tradición e innovación.
Ha desarrollado tres marcas con el nombre de tres hermanas (Ayane, Orie, Koharu), y como Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo y Tokubetsu Junmai respectivamente, lleva a cabo una auténtica elaboración de sake utilizando Yamadanishiki de la prefectura de Tokushima.