Koharu

"Koharu" es uno de los 'Tres Hermanas Sake' desarrollado por Miyoshikiku Shuzo, un sake Tokubetsu Junmai llamado así por la tercera hija.
Utilizando Yamadanishiki de la prefectura de Tokushima pulido al 60%, es un sake Junmai elaborado solo con arroz y koji. Tiene un aroma suave y equilibrado y presenta el umami del arroz y el sabor profundo único del sake Junmai.
Como la más joven de las tres hermanas, se termina con un sabor amigable y fácil de beber. Al utilizar 100% Yamadanishiki de la prefectura de Tokushima, se muestra la actitud de elaboración de sake arraigada en la región.