Miyoshikiku Shuzo

Công ty TNHH Miyoshikiku Shuzo là một xưởng rượu tọa lạc tại Sarada, Ikeda-cho, thành phố Miyoshi, tỉnh Tokushima, được thành lập năm 1903 (Meiji 36).
Xưởng nằm ở trung tâm Shikoku, thượng nguồn sông Yoshino (một trong ba con sông lớn của Nhật Bản), được bao quanh bởi Dãy núi Asan ở phía bắc và Dãy núi Tsurugi ở phía nam, trong một khu vực lạnh lý tưởng cho việc nấu rượu sake. Vùng đất Awa Ikeda từ lâu đã được biết đến là môi trường thích hợp để nấu rượu sake.
Awa Toji (bậc thầy nấu rượu) kế thừa các kỹ thuật truyền thống và thực hiện nấu rượu sake cẩn thận không tiếc công sức. Với khái niệm "đi bộ ở phía hoang dã", xưởng thực hành nấu rượu sake kết hợp truyền thống và đổi mới.
Xưởng đã phát triển ba thương hiệu được đặt theo tên của ba chị em (Ayane, Orie, Koharu), và lần lượt là Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo và Tokubetsu Junmai, xưởng thực hiện nấu rượu sake đích thực sử dụng Yamadanishiki từ tỉnh Tokushima.