Marcas de Sake
en Gunma

La marca insignia de Nagai Shuzo, elaborada con arroz Yamada Nishiki de Hyogo y arroz local de Kawaba. Gracias al agua pura filtrada de las mesetas de Oze, este sake se distingue por un aroma frutal elegante y un sabor que plasma la esencia de la belleza natural. Su gama de alta calidad, encabezada por el excelente Junmai Daiginjo, goza de un gran prestigio tanto en Japón como en el extranjero.

La marca principal de Asama Shuzo, caracterizada por un perfil seco (karakuchi) perfeccionado a 600 metros de altitud. Con una variada gama que va desde el gran Daiginjo hasta el Junmai, representa fielmente la visión de ser "el mejor sake para acompañar platos de verduras".

La marca insignia de Kondo Shuzo, elaborada a la sombra del monte Akagi y caracterizada por una apuesta ininterrumpida por el estilo seco (karakuchi). Elaborado con agua de manantial del monte Akagi, ofrece un final nítido que realza magníficamente el sabor de los platos. Bajo el concepto de "un sake que no cansa y se disfruta con la comida", está diseñado para armonizar con una gastronomía muy variada.

Establecida como la marca unificada durante la fusión, esta línea especial añade el término "Houou" (Fénix) al nombre Seitoku. Se posiciona como un sake de gran distinción y prestigio. Ofrece una amplia gama de tipos, desde elegantes Daiginjo hasta sabrosos Junmai-shu.

La marca insignia de Shimaoka Shuzo, considerada el sinónimo del jizake de Gunma. Elaborado mediante el método tradicional Yamahai (estilo Kimoto), madura entre uno y dos años antes de su distribución. Se caracteriza por aromas dulces de vainilla y miel, con una profundidad de sabor que nace del propio arroz. Es excelente para acompañar comidas y se disfruta tanto frío como caliente, siendo un básico muy querido para el consumo diario.

Marca de distribución limitada creada por el productor de sexta generación, que destaca por sus aromas frutales y florales, entrada suave y un umami consistente. El nombre "Ruka" se eligió de entre los posibles nombres para el hijo del productor, reflejando su deseo de "criar" esta marca con el máximo esmero.

La marca insignia de la bodega, bautizada para celebrar el nacimiento de una hija. Encierra el deseo de que ella, al igual que este sake, sea apreciada por todas las personas.

El estandarte tradicional de la bodega desde su fundación, cuyo nombre incluye el carácter "Ryo" (嘹) para significar "recibir el puro sake sagrado". Muy querido en Maebashi, atrae a un amplio público con su paladar suave y nítido, fruto de las aguas subterráneas del río Tone. Mientras mantiene este legado clásico, la serie exclusiva "Machida Shuzo" ha despertado recientemente un gran interés en todo el país, destacando el espíritu innovador del matrimonio propietario de quinta generación.

Marca bautizada por el fundador Genki Shibasaki en honor a la famosa cascata Funao, cuyas aguas proceden del lago Haruna. Elaborada con agua subterránea pura del macizo de Haruna, destaca por su versatilidad: la serie Ginjo, más ligera, para la cocina japonesa, y las versiones Genshu, más intensas, para acompañar incluso platos de carne.

Marca que lleva el mismo nombre que la bodega y simboliza el agua exquisita del "Pozo de Ryujin" que brota bajo las instalaciones.

La marca principal de Makino Shuzo; su nombre conmemora el regreso seguro de un antepasado de una misión diplomática a Estados Unidos, celebrado con una "Gran Copa" (Osakazuki). Elaborado con agua del monte Haruna y arroz seleccionado, posee un elegante aroma frutal.

La marca fundamental de Seitoku Meijo, que personifica la enseñanza de la armonía del príncipe Shotoku mediante un sabor perfectamente equilibrado. Como un básico local, aporta riqueza y placer a la mesa de cada día.

La marca insignia desde la fundación de la bodega, cuyo nombre se inspira en una anécdota del Shogun Tokugawa Ieyasu referida al "regalo de la flor de Kanto" a sus vasallos. Elaborado con arroz de Gunma al 100 %, ofrece un gran equilibrio entre dulzor y acidez, diseñado como un excelente sake de mesa.

Marca bautizada en honor al monte Tanigawa (1.977 m), una de las 100 montañas famosas de Japón, que plasma la majestuosidad de su naturaleza. Si bien es un sake seco (karakuchi), posee un equilibrio armonioso gracias al dulzor sutil del agua blanda utilizada, con un final muy nítido. Su buena sintonía con la comida lo convierte en un sake ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

La marca insignia de Nagai Honke, apreciada durante años como el jizake referente de la cuenca del río Tone. Cuentan con la serie premium "Yu", elaborada íntegramente mediante el método tradicional de prensado por goteo, que hace de la elaboración minuciosa su mayor virtud.

La marca principal de Ryujin Shuzo, cuyo nombre evoca la imagen del agua pura de los deshielos que fluye desde las tierras altas de Oze. Casi toda su gama se compone de Junmai Daiginjo de alta calidad (pulido al 50%), ofreciendo un perfil premium con una gran relación calidad-precio. Cuentan con una extensa variedad de productos que utilizan arroces como Yamada Nishiki, Omachi o Aiyama, siendo muy populares sus ediciones estacionales y Namazake. Se distingue por un equilibrio entre aromas frutales y florales con un dulzor suave y delicado.

Llamada así por el río Katsuragawa que fluye detrás de la bodega, es la marca insignia de Yanagisawa Shuzo, muy apreciada por los lugareños desde hace tiempo. Se caracteriza por un sabor rico que potencia el umami del arroz, siguiendo la tradición de elaborar sakes dulces utilizando arroz glutinoso.

Marca denominada en honor al majestuoso volcán activo monte Asama; se caracteriza por un paladar que combina la fuerza volcánica con una gran delicadeza.

La marca principal de Otone Shuzo. Su nombre proviene de una leyenda de finales del periodo Heian sobre Fujiwara no Kuniyori, segundo hijo de un gran ministro (Sadaijin) que fue exiliado a esta región y apodado el "Sadaijin de Oze". Cuentan con diversas variedades, como la serie "Oze no Shizuku" elaborada con agua pura de montaña o el exquisito Junmai Daiginjo obtenido por goteo ("Shizukuzake").

La marca original de la bodega, que porta el noble deseo de su fundador de que "nuestra nación brille con orgullo". Apreciada localmente desde hace más de un siglo, la marca sigue respetando sus tradiciones mientras apuesta por la innovación mediante la transición a la elaboración 100 % Junmai Kimoto sin aditivos.

Nueva marca lanzada por el propietario de sexta generación, que destaca por su perfil complejo y con cuerpo, junto a un rico aroma. Definida por un estilo único que emplea el método tradicional Kimoto, sin aditivos y con arroz de mesa, está diseñada específicamente para que su sabor se abra y profundice al servirse caliente. Representa una interpretación audaz y contemporánea de las técnicas de elaboración ancestrales.

Un sello de prestigio establecido por los propietarios de séptima y octava generación, formados en las técnicas de los maestros de la hermandad Nanbu. Esta marca de alta calidad se produce en cantidades limitadas y se vende solo a través de una red seleccionada de socios autorizados. Se caracteriza por una artesanía meticulosa heredada de maestros cerveceros galardonados.

La marca principal que recibe su nombre de la leyenda de Tatebayashi "Bunbuku Chagama", simbolizando el acto de compartir la felicidad. Se caracteriza por un sabor rico y de final limpio, diseñado meticulosamente para servir como un sake capaz de acompañar una amplia gama de platos. Cada botella se elabora con esmero mediante métodos tradicionales, incluyendo el delicado lavado del arroz a mano.

Una de las marcas insignia de Yamazaki Shuzo, caracterizada por un sabor tradicional rico y definido que resalta el umami del arroz. Diseñado para acompañar las comidas, es muy apreciado tanto en el consumo diario como para brindar en ocasiones especiales.

Una marca de Yamazaki Shuzo cuyo nombre refleja la actitud sincera y honesta del productor hacia la elaboración del sake. Se caracteriza por un paladar suave, fruto de una cuidadosa preparación, y una armonía equilibrada del umami del arroz.