Marcas de Sake
en Gunma

Marca que lleva el mismo nombre que la bodega y simboliza el agua exquisita del "Pozo de Ryujin" que brota bajo las instalaciones.

Una marca innovadora elaborada exclusivamente con la variedad de arroz "Maikaze" de Gunma. KIYOMIZU 50 cuenta con un pulido del 50 % y una graduación alcohólica del 16 %, embotellado en formato de 750 ml. Al incluir el año de la cosecha (vintage), permite disfrutar de las sutiles diferencias de sabor que cada año aporta al sake.

Un sake de cosecha (vintage) elaborado con arroz Gohyakumangoku de Niigata al 100%, símbolo del renacimiento de la bodega. Destaca por su final refrescante y un perfil rico en umami muy equilibrado. Presentado en botella estilo Borgoña con tapón de corcho, se recomienda disfrutarlo en copa de vino, lo que permite apreciar también su brillante color amarillo dorado por el envejecimiento.

Un sake de tipo Honjozo con un nombre que significa "Electo" o "Ganador", lo cual lo hace sumamente popular para celebrar victorias electorales y otros logros. Es muy apreciado como un regalo próspero para ceremonias y ocasiones especiales.

Marca que debe su nombre al castillo de Hirai, la antigua residencia del clan Uesugi que se alzaba en Fujioka hace más de 560 años. Es un Junmai Ginjo seco diseñado específicamente para armonizar con la comida; un nombre que pone en valor la historia local.

Un sake Daiginjo envejecido durante más de 10 o incluso 20 años, caracterizado por la complejidad y profundidad que solo una maduración prolongada puede otorgar. Ofrece un perfil meloso y complejo, con aromas que han evolucionado bellamente a lo largo del tiempo.

Marca de distribución limitada creada por el productor de sexta generación, que destaca por sus aromas frutales y florales, entrada suave y un umami consistente. El nombre "Ruka" se eligió de entre los posibles nombres para el hijo del productor, reflejando su deseo de "criar" esta marca con el máximo esmero.

Marca que debe su nombre a la piedra "Sambaseki", una roca natural famosa para el paisajismo de jardines que se extrae en Fujioka (antiguo ayuntamiento de Onishi). Actualmente, Matsuya Shuzo ha tomado el relevo de su producción para dar continuidad a esta marca tradicional.

La marca insignia de Takai Co., Ltd., nombrada en honor al general Iwao Oyama, destacado héroe de la era Meiji. Elaborado con agua subterránea de Ayukawa, se caracteriza por un perfil de sabor que equilibra la fuerza con la delicadeza.

Un jizake de Gunma (Joshu) que evoca a los ciruelos que florecen durante el rigor del invierno. Se caracteriza por un paladar pulcro, limpio y elegante.

Marca que debe su nombre al título hereditario del cabeza de familia Takai, representando la tradición e historia centenaria de la bodega.

Esta marca ya no se produce debido al cierre de la bodega.

Marca creada con un profundo afecto por Gunma (Joshu) como jizake emblemático; actualmente ya no se produce debido al cierre de la bodega.

Se cree que esta marca debe su nombre a la localidad de "Kiryu", cerca de la ciudad de Midori; actualmente ya no se produce debido al cierre de la bodega.

La marca insignia de Kondo Shuzo, elaborada a la sombra del monte Akagi y caracterizada por una apuesta ininterrumpida por el estilo seco (karakuchi). Elaborado con agua de manantial del monte Akagi, ofrece un final nítido que realza magníficamente el sabor de los platos. Bajo el concepto de "un sake que no cansa y se disfruta con la comida", está diseñado para armonizar con una gastronomía muy variada.

Una de las marcas establecidas de Hijiri Shuzo, que representa su compromiso con una elaboración integrada en la comunidad local.

La marca insignia desde la fundación de la bodega, cuyo nombre se inspira en una anécdota del Shogun Tokugawa Ieyasu referida al "regalo de la flor de Kanto" a sus vasallos. Elaborado con arroz de Gunma al 100 %, ofrece un gran equilibrio entre dulzor y acidez, diseñado como un excelente sake de mesa.

Una marca clásica de Hijiri Shuzo que encarna su compromiso con los métodos tradicionales de elaboración.

Un sello de prestigio establecido por los propietarios de séptima y octava generación, formados en las técnicas de los maestros de la hermandad Nanbu. Esta marca de alta calidad se produce en cantidades limitadas y se vende solo a través de una red seleccionada de socios autorizados. Se caracteriza por una artesanía meticulosa heredada de maestros cerveceros galardonados.

Llamada así por el "Karakkaze" (el penetrante viento seco invernal), una famosa característica estacional de Gunma; esta marca captura la esencia de la región.