Sadaijin

La marca principal de Otone Shuzo. Su nombre proviene de una leyenda de finales del periodo Heian sobre Fujiwara no Kuniyori, segundo hijo de un gran ministro (Sadaijin) que fue exiliado a esta región y apodado el "Sadaijin de Oze".
Cuentan con diversas variedades, como la serie "Oze no Shizuku" elaborada con agua pura de montaña o el exquisito Junmai Daiginjo obtenido por goteo ("Shizukuzake").