Marcas de Sake
en Gunma

Esta marca está dedicada al artista Takehisa Yumeji y busca expresar su sensibilidad artística a través del sake. Se caracteriza por una imagen romántica y un sabor delicado.

Una marca que lleva el nombre de la ciudad de Takasaki, representando el jizake oficial de la zona. Encarna el espíritu de una elaboración profundamente arraigada en la comunidad local.

Una marca que busca sabores profundos y complejos mediante métodos de elaboración especiales y una maduración cuidada.

Marca bautizada por el fundador Genki Shibasaki en honor a la famosa cascata Funao, cuyas aguas proceden del lago Haruna. Elaborada con agua subterránea pura del macizo de Haruna, destaca por su versatilidad: la serie Ginjo, más ligera, para la cocina japonesa, y las versiones Genshu, más intensas, para acompañar incluso platos de carne.

Esta marca ya no se produce debido al cierre de la bodega.

Una variante gráfica o marca relacionada de la línea "Katsuragawa", que representa una de las marcas tradicionales de Yanagisawa Shuzo.

Esta marca única tiene como concepto preservar y transmitir técnicas de elaboración en peligro de desaparecer, utilizando métodos tradicionales e ingredientes poco comunes. Producido en cantidades limitadas, encarna el compromiso de la bodega con la protección de la diversidad y las tradiciones del sake japonés.

Una marca contemporánea creada por el productor de quinta generación, que destaca por un dulzor delicado y un perfil fresco logrado mediante la elaboración pura de arroz (Junmai). Fue desarrollado para ser excepcionalmente accesible, incluso para quienes prueban el sake por primera vez o no suelen disfrutarlo. El nombre "Musubito" (El que vincula) expresa gratitud hacia las numerosas personas cuya colaboración hizo realidad este sake, con el deseo de "unir a las personas".

Llamada así por el río Katsuragawa que fluye detrás de la bodega, es la marca insignia de Yanagisawa Shuzo, muy apreciada por los lugareños desde hace tiempo. Se caracteriza por un sabor rico que potencia el umami del arroz, siguiendo la tradición de elaborar sakes dulces utilizando arroz glutinoso.

Se produce como un sake Junmai Ginjo Namachozo (sake pasteurizado una sola vez). El nombre "Abare Jishi" (León Desatado) procede de una danza del león tradicional del festival Ogo Gion, designada como Bien Cultural Folclórico Inmaterial Importante con más de 180 años de historia. Es un sake con un fuerte carácter local que plasma la cultura tradicional de la región en su propia marca.

Otra marca de Nanatsuboshi Jozo que apuesta por una elaboración profundamente vinculada a su comunidad.

Se cree que esta marca debe su nombre al río Tone. Debido al cierre de la bodega, actualmente ya no se produce.

La marca insignia de Shimaoka Shuzo, considerada el sinónimo del jizake de Gunma. Elaborado mediante el método tradicional Yamahai (estilo Kimoto), madura entre uno y dos años antes de su distribución. Se caracteriza por aromas dulces de vainilla y miel, con una profundidad de sabor que nace del propio arroz. Es excelente para acompañar comidas y se disfruta tanto frío como caliente, siendo un básico muy querido para el consumo diario.

Una marca de la serie "Yume Uchu" (Universo de los sueños), que representa uno de los sellos distintivos de Imai Shuzoten.

Incluida en la gama de productos como "Fuji Shinryu", esta marca utiliza el motivo de un dragón como símbolo de buen augurio.

Bautizada como "Joshu Kazemakase", es una de las marcas principales de Imai Shuzoten y destaca por su suavidad. El nombre significa "Dejarse llevar por el viento", expresando una sensación al beber libre y placentera como una suave brisa.

Una marca que debe su nombre al distrito de Nitta en la ciudad de Ota, reflejando la naturaleza e historia de la región.

Una marca secundaria de Bunbuku Shuzo; su nombre transmite la idea de la "determinación de un hombre", representando un espíritu fuerte y dedicado.

La marca principal que recibe su nombre de la leyenda de Tatebayashi "Bunbuku Chagama", simbolizando el acto de compartir la felicidad. Se caracteriza por un sabor rico y de final limpio, diseñado meticulosamente para servir como un sake capaz de acompañar una amplia gama de platos. Cada botella se elabora con esmero mediante métodos tradicionales, incluyendo el delicado lavado del arroz a mano.

La marca principal de Ryujin Shuzo, cuyo nombre evoca la imagen del agua pura de los deshielos que fluye desde las tierras altas de Oze. Casi toda su gama se compone de Junmai Daiginjo de alta calidad (pulido al 50%), ofreciendo un perfil premium con una gran relación calidad-precio. Cuentan con una extensa variedad de productos que utilizan arroces como Yamada Nishiki, Omachi o Aiyama, siendo muy populares sus ediciones estacionales y Namazake. Se distingue por un equilibrio entre aromas frutales y florales con un dulzor suave y delicado.