Ai Mai Me

"Ai Mai Me I MY ME" es una marca innovadora de Nishibori Shuzo que trasciende los límites del sake tradicional. Su característica más destacada es el uso de "arroz antiguo" (Kodaimai) como materia prima. Su nombre encierra un profundo amor por el arroz y el respeto por la individualidad de quien lo bebe.
Atrae por sus hermosos matices derivados del arroz antiguo y un sabor nuevo, afrutado y agridulce, similar al del vino, que difiere de cualquier sake convencional.
Es una obra ambiciosa que expresa la sensibilidad moderna de una bodega tradicional y las infinitas posibilidades del arroz, iluminando el futuro del sake.