Ai Mai Me

„Ai Mai Me (I MY ME)“ ist eine innovative Marke von Nishibori Shuzo, die den traditionellen Rahmen von Sake sprengt. Das herausragende Merkmal ist die Verwendung von „Ur-Reis“ (Kodaimai) als Rohstoff. Der Name bringt eine tiefe Liebe zum Reis und den Respekt vor der Individualität des Genießers zum Ausdruck.
Die attraktive Farbe, die aus dem Ur-Reis gewonnen wird, und der neue, fruchtige und süß-säuerliche Geschmack, der an Wein erinnert, unterscheiden ihn von herkömmlichem Sake.
Es ist ein ambitioniertes Werk, das die moderne Sensibilität einer traditionsreichen Brauerei und die unendlichen Möglichkeiten des Reises zum Ausdruck bringt und die Zukunft des Sake beleuchtet.