Ichinen Fudo
Imágenes del producto
"Ichinen Fudo" es una marca artesanal nacida del taller "Ginjo Kobo" de Sekiya Jozo. Fiel a su nombre, que significa "perseguir el buen sake con determinación inquebrantable", utiliza deliberadamente arroz poco pulido y té...
"Ichinen Fudo" es una marca artesanal nacida del taller "Ginjo Kobo" de Sekiya Jozo. Fiel a su nombre, que significa "perseguir el buen sake con determinación inquebrantable", utiliza deliberadamente arroz poco pulido y técnicas tradicionales como Kimoto para extraer el umami más potente y un cuerpo rotundo.
Su estructura, que equilibra la profundidad de la maduración con un final nítido, goza de gran aceptación entre los conocedores como un sake de perfil rico ("Umakuchi"). Es un sake auténtico donde reside la obsesión del maestro artesano, algo inalcanzable mediante la producción masiva.
Información de la cervecería
| Nombre |
Sekiya Jozo
関谷醸造
|
|---|---|
| Dirección | 愛知県 北設楽郡 設楽町田口字町浦22 |
| Teléfono | 0536-62-0505 |
| Sitio web | https://www.houraisen.co.jp |
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Premios
| Año | Concurso | Rango |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |