Ichinen Fudo
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"Ichinen Fudo" é uma marca artesanal especializada nascida do "Ginjo Kobo", outra face da Sekiya Jozo. Fiel ao seu nome "seguindo o bom saquê com uma determinação de mente única sem dobrar as crenças", ela ousa usar arroz ...
"Ichinen Fudo" é uma marca artesanal especializada nascida do "Ginjo Kobo", outra face da Sekiya Jozo. Fiel ao seu nome "seguindo o bom saquê com uma determinação de mente única sem dobrar as crenças", ela ousa usar arroz pouco polido e faz uso total de técnicas tradicionais como Kimoto para extrair o umami poderoso e o corpo ousado inerente ao arroz.
Sua qualidade de saquê, alcançando tanto um sabor pesado aprofundado através da maturação quanto um final agudo, ganhou imenso apoio como o "Umakuchi" de um especialista. É um saquê autêntico onde a obsessão do artesão vive, o que nunca pode ser alcançado pela produção em massa.
Informações da Cervejaria
| Nome |
Sekiya Jozo
関谷醸造
|
|---|---|
| Endereço | 愛知県 北設楽郡 設楽町田口字町浦22 |
| Telefone | 0536-62-0505 |
| Site | https://www.houraisen.co.jp |
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Prêmios
| Ano | Concurso | Classificação |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |