Iono

Iono es una marca con un peso histórico incalculable, nacida del primer experimento de Takanoi Shuzo con el almacenamiento en nieve en Japón. Su nombre evoca a 'Iono no Kuni', la denominación antigua de la comarca de Uonuma, lo que refleja un respeto sagrado por sus raíces.
El rasgo más distintivo de este sake es su finura extrema y su sabor redondeado, imposibles de lograr sin el reposo en el silo de nieve. Al fusionar el arte del sake clásico con una visión pionera, Iono ofrece una fragancia floral entrelazada con una madurez serena, siendo el paradigma de las 'bondades del frío'. Es una etiqueta noble que simboliza la capacidad de evolución constante de esta bodega.