Takanoi

Takanoi es la etiqueta que lleva el nombre de la casa, donde el orgullo y la herencia se sienten en su estado más puro. Si bien domina el canon 'Tanrei Karakuchi' de Niigata, su capacidad para extraer la nobleza del arroz le ha otorgado un lugar privilegiado en el corazón de los habitantes de Ojiya.
Su mayor virtud es ese sabor límpido que nunca fatiga el paladar, lo que lo hace perfecto como sake de cabecera diario. Su estabilidad técnica permite disfrutarlo en cualquier registro térmico, desde el frío glacial hasta el calor reconfortante del 'ouchokan', demostrando la solvencia de la bodega. Es un sake honesto que acompaña el día a día y aporta calidez a cualquier mesa familiar.