Iono

伊乎乃は高の井酒造が1987年に日本で初めて雪中貯蔵に挑戦した際に誕生した記念すべき銘柄です。
「伊乎乃」という名前は、魚沼地方の古称である「伊乎乃国」に由来し、米どころとして名高いこの地域への敬意が込められています。
雪中貯蔵の先駆けとして開発されたこの銘柄は、雪室での熟成により独特のまろやかさと深みを獲得しています。
大吟醸原酒をベースとした商品が代表的で、華やかな吟醸香と雪中貯蔵による円熟した味わいが調和しています。
高の井酒造の革新的な技術と伝統への敬意が融合した銘柄として、雪国の日本酒文化に新しいページを加えました。