Miyama

"Miyama" es una marca que puede considerarse la cristalización del amor por la tierra, elaborada al 100 % con el arroz «Mishima Omachi» recuperado por Nakao Shuzo en Ibaraki junto con los agricultores locales.
Durante el periodo Edo, la región de Mishima fue una de las zonas productoras de arroz para sake más importantes de Japón, conocida como «Mishima no Sato»; sin embargo, el Omachi desapareció a principios de la era Showa debido a que su altura lo hacía propenso a caerse.
Este sake, elaborado con ese arroz místico recuperado, es una joya especial que solo se lanza en abril de cada año. Se caracteriza por el aroma suave y elegante propio del Omachi y una textura que se deshace en el palato por su suavidad.
Al probarlo, el rico umami y el sutil dulzor del arroz se expanden, permitiendo sentir la vitalidad de la tierra. Es una marca impregnada de la historia y la pasión de Ibaraki, ideal para disfrutar en momentos de paz.