Miyama

„Miyama“ ist eine Marke, die man als Kristallisation regionaler Verbundenheit bezeichnen kann. Sie wird zu 100 % aus dem „Mishima Omachi“ hergestellt, den Nakao Shuzo in Ibaraki gemeinsam mit lokalen Bauern wiederbelebt hat.
In der Edo-Zeit war die Region Mishima als „Mishima no Sato“ eines der führenden Reisanbaugebiete Japans, doch der Omachi verschwand in der frühen Showa-Zeit, da seine hohen Halme ihn anfällig für Windbruch machten.
Dieser aus dem legendären Reis gebraute Sake ist eine besondere Kostbarkeit, die jedes Jahr nur im April erscheint. Er zeichnet sich durch das für Omachi typische sanfte und elegante Aroma sowie eine zartschmelzende, geschmeidige Textur aus.
Beim ersten Schluck entfalten sich das reiche Umami und eine feine Süße des Reises, die die Vitalität des Bodens spürbar machen. Es ist eine Marke voller Geschichte und Leidenschaft aus Ibaraki, perfekt für friedvolle Momente.