SEN

"SEN" es una marca innovadora de Hirose Shoten que encarna el concepto de "Ippo Isshu" (un campo, un sake). Es una iniciativa que persigue al límite el terruño de la tierra utilizando únicamente arroz cosechado en un único campo de arroz específico.
Al centrarse en el arroz de un único agricultor y un único campo, expresa de forma pura las características climáticas y del suelo de ese año. Ha recibido grandes elogios como un nuevo estilo para disfrutar de la individualidad del "campo" como el vino, trascendiendo el concepto convencional de sake.
Se caracteriza por un sabor frutado y rico, con una elaboración que maximiza las diferentes expresiones del arroz cada año.