SEN

「SEN」은 히로세 쇼텐이 다루는 혁신적인 브랜드로, 「일보일주(一圃一酒)」라는 컨셉을 구현하고 있습니다. 특정 단일 논에서 수확한 쌀만을 사용하여, 그 땅의 테루아를 극한까지 추구한 시도입니다.
단일 농가, 단일 필지의 쌀을 고집함으로써, 그해의 기후와 토양의 개성을 순수하게 표현하고 있습니다. 기존 일본술의 개념을 넘어 와인처럼 「밭」의 개성을 즐기는 새로운 스타일로서 높은 평가를 받고 있습니다.
과일 향이 풍부하고 진한 맛과, 매년 달라지는 쌀의 표정을 최대한으로 이끌어내는 술 빚기가 특징입니다.