SEN
« SEN » est une marque innovante de Hirose Shoten qui incarne le concept d'« Ippo Isshu » (un champ, un saké). Il s'agit d'une initiative qui pousse la recherche du terroir à l'extrême en utilisant uniquement du riz récolt...
« SEN » est une marque innovante de Hirose Shoten qui incarne le concept d'« Ippo Isshu » (un champ, un saké). Il s'agit d'une initiative qui pousse la recherche du terroir à l'extrême en utilisant uniquement du riz récolté dans une seule rizière spécifique.
En s'en tenant au riz d'un seul agriculteur et d'un seul champ, il exprime purement les caractéristiques climatiques et pédologiques de l'année. Il est très apprécié comme un nouveau style permettant de savourer l'individualité du « champ » comme pour le vin, transcendant le concept conventionnel du saké.
Il se caractérise par un goût fruité et riche, et un brassage qui maximise les différentes expressions du riz chaque année.
Informations sur la brasserie
| Nom |
Hiroseshouten
廣瀬商店
|
|---|---|
| Adresse | 茨城県 石岡市 高浜880 |
| Téléphone | 0299-26-4131 |
| Site Web | https://shiragiku-sake.jp |
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