Dassai

"Dassai" es la única marca de sake elaborada por Asahi Shuzo. Con el lema 'La elaboración de sake es creación de sueños, abramos una nueva era del sake', continúan reformando e innovando sin descansar en palabras como tradición o hecho a mano.
Utilizando solo arroz Yamada Nishiki, con la tasa de pulido de arroz más alta del 23% (Migaki Niwari Sanbu), utilizan arroz pulido al límite, logrando un aroma magnífico, una dulzura limpia como la miel y un regusto crujiente.
Introducen activamente las últimas tecnologías, como el exprimido mediante una centrífuga, y su actitud de perseguir siempre la más alta calidad ha ganado grandes elogios de los entusiastas de todo el mundo.