Dassai

'닷사이'는 아사히 주조가 빚는 일본주의 유일한 브랜드입니다. '술 빚기는 꿈 만들기, 개척하자 일본주 새 시대'를 캐치프레이즈로, 전통이나 수제라는 말에 안주하지 않고 변혁과 혁신을 계속하고 있습니다.
사용하는 쌀은 야마다니시키뿐이며, 정미율은 가장 높은 것이 23%(미가키 니와리산부)로, 극한까지 깎아낸 쌀을 사용하여, 화려한 향기와 꿀 같은 깨끗한 단맛, 그리고 뒷맛의 깔끔함을 실현하고 있습니다.
원심분리기를 이용한짜기 등 최신 기술도 적극적으로 도입하여, 항상 최고의 품질을 추구하는 자세는 전 세계 애호가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.