Shirataki

Protegida y apreciada junto a la trayectoria de la bodega desde 1901, Shirataki es el origen y la marca que representa el alma de Yamamoto Shuzoten.
El nombre deriva de la "cascada Shirataki" en las montañas Shirakami que se alzan tras la bodega. A principios de la era Showa, el agua vital extraída de las cataratas mediante una tubería artesanal dio a este sake su fuerza y transparencia.
Respaldada por técnicas tradicionales, el sabor mezcla un umami de arroz directo con el frescor del agua de Shirakami; una marca confiable que simboliza el hermoso pero duro terreno de Happo-cho.