Shirataki

Protegido e acarinhado ao longo da jornada da vinícola desde 1901, o Shirataki é a origem e a marca representante da alma da Yamamoto Shuzoten.
O nome deriva da "Cascata Shirataki" nas montanhas Shirakami que se erguem atrás da vinícola. No início da era Showa, a água vital extraída das quedas d'água através de uma conduta artesanal deu a este saquê a sua força e transparência.
Apoiado por técnicas tradicionais, o sabor mistura o umami direto do arroz com o frescor da água de Shirakami — uma marca de confiança que simboliza o belo terroir de Happo-cho.