Shirataki

自1901年（明治34年）創業以來，該品牌隨著酒造的步伐被悉心守護至今，是山本酒造店的起點，也是其靈魂代表品牌。
其名稱源於矗立在酒造後方的白神山地「白瀑瀑布」。昭和初期，村民們合力開闢山岩引來的生命之水，賦予了這款清酒凜然的張力與透明感。
以傳統釀造技術為支撐，大米原本的純樸鮮味與白神之水的清涼感交織，呈現出歷久彌新的高尚品格。這是象徵著家鄉八峰町嚴峻而美麗風土的、值得信賴的品牌。