Reimei

Reimei ist eine Marke, die von Kinokawa in Verbindung mit dem Yamada-Nishiki-Reisanbauprojekt der Stadt Isahaya wiederbelebt wurde. Der Überlieferung nach wurde der Name vom Urgroßvater gewählt, als er den Sonnenaufgang über dem Ariake-Meer betrachtete.
Der Junmai Ginjo Reimei verwendet zu 100% in Isahaya angebauten Yamada-Nishiki-Reis und bietet eine ausgewogene Harmonie aus sanfter Süße und Reis-Umami als idealer Essensbegleiter. Die Reimei-Fermentationstanks ermöglichen selbst im warmen Klima Kyushus eine präzise Temperaturkontrolle und eine langsame, sorgfältige Niedrigtemperatur-Fermentation.
Mit seinem dezenten Aroma, das Speisen nie überdeckt, und einem klaren, erfrischenden Abgang, der nie ermüdet, ist Reimei eine Marke, die das Terroir und die Esskultur von Isahaya zum Ausdruck bringt.