Reimei

레이메이는 기노카와가 이사하야시의 야마다니시키 생산 프로젝트와 연동하여 부활시킨 브랜드로, 증조부가 아리아케해에서 떠오르는 아침 해를 바라보며 명명했다고 전해집니다.
준마이 긴조 레이메이는 이사하야산 야마다니시키 100%를 사용하며, 온화한 단맛과 쌀의 감칠맛의 균형이 뛰어난 식사에 어울리는 사케입니다. 레이메이식 발효 탱크를 통해 온난한 규슈에서도 철저한 온도 관리가 가능하며, 저온에서 천천히 정성스럽게 발효시키고 있습니다.
요리를 방해하지 않는 온화한 향과 마시고 질리지 않는 깔끔한 뒷맛이 특징으로, 이사하야의 풍토와 식문화를 표현한 브랜드입니다.