黎明
れいめい黎明は、杵の川が諫早市の山田錦生産プロジェクトと連動して復活させた銘柄で、曾祖父が有明海から昇る朝日を見ながら命名したと伝えられています。
純米吟醸黎明は諫早産山田錦100%を使用し、穏やかな甘みと米の旨味のバランスが良く、食事に寄り添う日本酒です。黎明式発酵タンクにより、温暖な九州でも徹底した温度管理が可能で、低温でゆっくり丁寧に発酵させています。
料理を邪魔しない穏やかな香りと、飲み飽きしないキレの良い後味が特徴で、諫早の風土と食文化を...
黎明は、杵の川が諫早市の山田錦生産プロジェクトと連動して復活させた銘柄で、曾祖父が有明海から昇る朝日を見ながら命名したと伝えられています。
純米吟醸黎明は諫早産山田錦100%を使用し、穏やかな甘みと米の旨味のバランスが良く、食事に寄り添う日本酒です。黎明式発酵タンクにより、温暖な九州でも徹底した温度管理が可能で、低温でゆっくり丁寧に発酵させています。
料理を邪魔しない穏やかな香りと、飲み飽きしないキレの良い後味が特徴で、諫早の風土と食文化を表現した銘柄です。
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