Daimon Shuzo

Daimon Shuzo ist eine Brauerei in Katano City, Präfektur Osaka, die seit 1826 am Fuße des üppig grünen Ikoma-Gebirges besteht.
Mit der Kernphilosophie „Vollmundig und Trocken“ (Noko Karakuchi) verbindet die Brauerei traditionelle Techniken mit innovativer Sensibilität unter Verwendung von reinem, weichem Wasser aus dem Ikoma-Gebirge und hochwertigen Zutaten, einschließlich in Katano angebautem Reis.
Die Brauerei agiert äußerst engagiert, was sich in der globalen Entwicklung von Marken wie „DAIMON“ und „MUKUNE“ sowie in der Präsentation von Sake-Speisen-Kombinationen im hauseigenen Restaurant „Mukunetei“ zeigt.
Ihr Sake, der einen kraftvollen Geschmack mit maximalem Reis-Umami, lebendiger Säure und einem angenehmen Abgang vereint, sprengt die Grenzen lokaler Osaka-Spezialitäten und fasziniert Gourmets auf der ganzen Welt.