Yama-Arashi Yama-Kaze

„Yama-Arashi“ und „Yama-Kaze“ sind Junmai Daiginjo Genshu, die die „Yama-Serie“ von Daimon Shuzo repräsentieren und das regionale Terroir unter Verwendung von 100 % in Katano angebautem Reis kraftvoll zum Ausdruck bringen.
Obwohl beide unverdünnte Sake die gleichen Spezifikationen aufweisen, bietet der pasteurisierte „Yama-Arashi“ ein ruhiges, tiefes Umami und Präzision, während der unpasteurierte „Yama-Kaze“ frische Dynamik und florale Aromen genießen lässt.
Beide besitzen die Durchschlagskraft eines unverdünnten Sake mit einem Alkoholgehalt von 19 %, zeichnen sich durch ein überwältigendes Trinkprofil und eine exzellente Balance klarer Säure aus.
Diese Geschwister-Marken, die das volle Potenzial des vom Boden Katanos genährten Reises ausschöpfen, sind voller Vitalität, die die fünf Sinne des Genießers kraftvoll erschüttert – ganz so, wie es ihre Namen (Bergsturm und Bergwind) versprechen.