Daimon

„Daimon“ (DAIMON) ist die Flaggschiff-Marke, die die Vision von Daimon Shuzo symbolisiert und das Terroir von Katano mit globaler Sensibilität verschmilzt.
Unter Verwendung des reichlich vorhandenen Wassers und Reises der Region meistert dieser Sake die „Vollmundig und Trocken“-Persönlichkeit der Brauerei und wird nicht nur in Japan, sondern auch in Spitzenrestaurants weltweit geschätzt.
Sein größter Charme liegt im Nebeneinander eines kraftvollen Umami-Gerüsts mit einer verfeinerten, klaren Säure und Präzision. Dies ermöglicht eine breite Palette von Kombinationen, die über die traditionellen Sake-Grenzen hinausgehen, wie etwa zu Fleischgerichten oder würzigen Speisen.
Jeder Tropfen dieses Sake, der auf traditionelle Herstellungsweise setzt, aber den globalen Namen „DAIMON“ trägt, dient als starke Brücke, damit lokaler Sake aus Osaka in der weltweiten Gastronomieszene glänzen kann.