Kinokawa

Kinokawa ist eine Marke, die aus dem Zusammenschluss von vier Brauereien in der Präfektur Nagasaki hervorging und als einzige Brauerei Isahahayas weiterhin regional verwurzelten Sake braut.
Die Reimei-Fermentationstanks ermöglichen selbst im warmen Klima Kyushus eine präzise Temperaturkontrolle und eine langsame, sorgfältige Niedrigtemperatur-Fermentation. Er zeichnet sich durch ein dezentes Aroma, das Speisen nie überdeckt, und einen klaren, erfrischenden Abgang aus, der nie ermüdet.
Die Brauerei beherbergt den einzigen Fasshandwerker der Präfektur Nagasaki und ist als erste Brauerei Japans bekannt, die ganzjährige Brauerei eingeführt hat.