Hokusetsu

„Hokusetsu“ ist das Flaggschiff, das den Geist von Hokusetsu Shuzo am reinsten verkörpert. Mit dem Ziel der Harmonie zwischen „Sados Natur, Wasser, Reis und Menschen“ bietet die Marke ein vielfältiges Sortiment, das von traditionellem Daiginjo bis hin zu innovativen Produkten reicht, die mit Zentrifugalseparatoren hergestellt werden.
Insbesondere der „Daiginjo YK35“ ist ein ultimatives Werk, bei dem der hochwertige Braureis Yamada Nishiki auf 35 % poliert und über lange Zeit bei niedrigen Temperaturen fermentiert wurde. Das vollmundige Aroma von Birne oder Melone und das samtweiche Gefühl im Abgang sind so beeindruckend, dass sie das herkömmliche Konzept von Sake sprengen. Mit seiner würdevollen Schönheit, gereift im strengen Winter von Sado, und seiner Weltklasse-Qualität hat dieser Sake die Position von Hokusetsu als feste Größe auf dem Weltmarkt zementiert.