北雪

「北雪」是北雪酒造精神最純粹體現的旗艦品牌。酒廠致力於實現「佐渡自然、水源、稻米、人才」之間的和諧，擁有從傳統大吟釀到利用離心機打造的革新產品等豐富的產品線。
特別是「大吟釀 YK35」，它將頂級釀酒好米「山田錦」打磨至35%，並透過長期的低溫發酵打造而出的極致佳釀。宛如洋梨或甜瓜般的芳醇香氣，以及如水般順滑的咽喉感，帶來了足以顛覆日本酒傳統認知的視覺與味覺衝擊。這款酒兼具了佐渡嚴冬孕育出的凜然之美與世界級的品質，是奠定了其「世界之北雪」崇高地位的品牌。