Makino Shuzo

Makino Shuzo ist eine traditionsreiche Brauerei im Ueno-Distrikt von Fujinomiya, eingebettet in die reiche Natur am Westhang des Berges Fuji. Als letzte verbliebene Brauerei in Ueno-no-sato, einem Ort mit langer Brautradition, bewahrt sie den Stolz und die Geschichte der Region und hütet die überlieferten Techniken.
Das Fundament ihres Brauprozesses ist zu 100 % Fuji-Quellwasser. Dieses reine Wasser stammt aus demselben unterirdischen System wie die berühmten Shiraito-Wasserfälle und ist durch jahrzehntelange Filterung von Schmelzwasser durch mehrere Lava-Schichten entstanden. Dieses makellose Wasser verleiht dem Sake von Makino Shuzo eine erhabene Frische und eine kristallklare Brillanz.
Seit über 100 Jahren wird das außergewöhnliche Können der Noto-Toji weitergegeben, um die kraftvollen Gaben des Fuji in sorgfältiger Handarbeit in jedem Tropfen zu veredeln. Wir präsentieren einen Sake voller Heimatwärme, in dem das Terroir von Fujinomiya und die Seele der Braumeister harmonieren.