Koshi no Hakusetsu

„Koshi no Hakusetsu“ ist die stolze Hauptmarke von Yahiko Shuzo. Auf dem heiligen Boden von Yahiko entstanden, verleiht dieser Sake der winterlichen Stille des Schneelandes und dem Segen des klaren Wassers, das auf den Frühling wartet, Ausdruck.
Während das Umami des Niigata-Reises voll zur Geltung kommt, bleibt der Nachhall unendlich klar und bietet ein Finish, das so flüchtig und schön ist wie fallender Schnee. Das milde, edle Aroma unterstreicht dezent die Speisen, und je nach Temperatur – von gekühlt bis lauwarm – entfaltet der Sake unterschiedliche Facetten. Sein feiner und doch charakterstarker Geschmack besitzt, ganz wie der Name sagt, die Reinheit und Schönheit des weißen Schnees auf den Bergen von Echigo – ein Meisterwerk, das weit über die Grenzen von Yahiko hinaus geschätzt wird.