Yukiwarabe

Yukiwarabe ist ein Junmai-Sake von Takasago Shuzo, der nach der einzigartigen „Setchu-chozo“-Methode (Lagerung im Schnee) hergestellt wird.
Durch das Eingraben im Schnee wird eine konstant niedrige Temperatur gehalten, was die Ecken und Kanten des Sakes glättet und einen weichen Geschmack sowie ein mildes Aroma entstehen lässt.
Unter Verwendung von reinem Grundwasser aus dem Daisetsuzan-Gebirge und auf Hokkaido angebautem Reis ist dies eine Marke, bei der man eine für Schneeregionen typische Reifung genießen kann.