品牌

“松尾（Matsuo）”是源於釀酒之神“松尾大社”而命名的、講究手工釀造的酒廠的代表品牌。 使用戶隱連山的清澈伏流水和長野縣的酒米，用傳統技法精心釀造的酒，特徵是充滿果味的芳醇香氣和多汁的鮮味。 在內外的鑒評會上獲得金獎等，其品質之高是公認的。

「金紋世界鷹（Kinmon Sekai Taka）」是小山本家酒造引以為傲的高端品牌，也是代表埼玉縣本土酒的傑作。該酒選用精選的釀酒得宜米與荒川水系的伏流水，經由南部杜氏精湛技藝釀製，特色在於香氣馥郁且口感醇厚深邃。其品質屢獲鑒評會高度評價，能為節慶餐桌增添華彩。

「田島」是冠以酒造所在地地名、與南會津風土產生共鳴 w地域緊密型品牌。100% 地下水帶來 w圓潤口感，與南會津產稻米質樸且強勁 w鮮味相互融合，是一杯彷彿在歌頌對大地饋贈之感激 w佳釀。

「初孫（Hatsumago）」誕生於昭和初期，是為了慶祝當家主之長子出生而命名的，是一款充滿歡欣與愛意、代表山形縣的名酒。 全量採用「生酛造」工藝釀製而成，其口感完美兼顧了由自然乳酸菌帶來的芳醇厚實，以及如滑過咽喉般消失的優美俐落感。 從以經典的「魔斬（Makiri）」為代表的銳利辛口，到極品的純米大吟釀，它作為讓飲者在任何場景下都能感到幸福的「喜悅之源」，跨越世代被人們所喜愛。

「玉柏（Tamakashiwa）」是藏元山田的代表品牌，曾在全國新酒鑑評會上榮獲金獎，是一款高品質的清酒。擁有從純米大吟釀到本釀造的豐富產品線，其特點是小批量精心釀造帶來的品質之上的風味。

「聚樂第（Jurakudai）」是佐々木酒造引以為傲的代表品牌。 因其酒廠坐落於豐臣秀吉在京都修建的華麗府邸「聚樂第」遺址之上而得名。 釀造用水採用與千利休茶道名水「銀明水」同水脈的伏流水。 代表作「純米大吟釀」以華麗的香氣和高雅醇厚的口感為特點。它將京都的歷史與雅緻化作玉液瓊漿。是一件非常適合喜慶日子的至高精品。

「松竹梅白壁藏」是寶酒造在灘設立的高端清酒製造據點的品牌。 通過生酛釀造的傳統釀造手法，實現了深邃的鮮味與複雜的味道。 是在有著美麗白壁的酒藏中精心釀造的、格調高雅的清酒。

“神渡（Miwatari）”是因諏訪湖的御神渡而得名的、豐島屋不可動搖的主力品牌。 以“當地人喜愛的酒”為座右銘，持續進行表現諏訪風土和文化的釀酒。 溫和的香氣和米之鮮味散開的溫柔味道，從日常的小酌到喜慶的日子，貼近所有場景。

「霧筑波（Kiritsukuba）」是浦里酒造店的代表品牌，是在筑波山腳下筑波市釀造的地酒。品牌名稱源自籠罩筑波山的霧氣，與該地區的自然環境緊密相連。其特點是淡麗辛口、襯托餐食的清爽口感，在當地的消費比例極高，作為紮根於當地的品牌深受喜愛。 該品牌由第五代當家浦里浩司先生正式推廣，旨在釀造表現筑波風土的清酒。使用筑波山的伏流水，利用當地的氣候風土進行釀造，是在茨城縣內消費量超過九成、名副其實的「真正的地酒」。 追求作為佐餐酒的易飲性，在襯托料理美味的同時，也成品為能感受到日本酒原本米香的平衡酒質。作為與筑波飲食文化共同前行的品牌，持續受到當地人的喜愛。

「東光（Toko）」是小嶋總本天的旗艦品牌，在米澤城下町被譽為象徵旭日東昇的「破曉之酒」。 它以芳醇且富有果香的香氣、柔順滑潤的觸感而著稱，在國內外眾多的頂級大賽中屢獲最高金獎。 其凝聚了自慶長年間傳承至今的 420 年傳統技藝與現代化的尖端釀造技術，是一款足以代表山形、令世界陶醉的液體至寶。

「真野鶴」是承載了尾畑酒造一百二十多年歷史的旗艦品牌，也是佐渡引以為傲的世界級名酒。這款日本酒是「朱䴉翱翔之島」——佐渡那豐饒的自然環境與釀酒師們的滿腔熱忱共同結出的碩果，可謂是代表了新潟與佐渡的至寶。 該品牌曾多次榮獲全國新酒鑑評會金獎，並在IWC（國際葡萄酒挑戰賽）中斬獲金牌，其品質已被公認為世界頂級水平。它曾獲選在法國航空頭等艙以及「TRAIN SUITE 四季島」號豪華列車等特殊空間內供應，令無數精英士紳為之傾倒。以使用「朱䴉共生之鄉」認證米釀造的「實來」（Miku）系列為代表，其兼顧了環境保護與品質追求、清新脫俗且氣度不凡的口感，正是對佐渡風土最極致的展現。

「誠鏡（Seikyo）」是創業於明治4年（1871年）的中尾釀造的代表品牌，取名自創始人「將注入杯中的酒的表情比作鏡子，窺視其中以誠摯之心釀酒」的精神。 採用酒廠獨家的「高溫糖化酒母法」釀造，特點是清爽俐落的口感和百喝不厭的淡麗風味。 這是多年來深受廣島縣民喜愛的經典晚酌酒，作為能搭配任何菜餚的佐餐酒而廣受青睞。

「奧飛驒」是冠以酒藏之名的自信代表作。位於飛驒川與馬瀨川交匯處、水綠環繞之地的酒藏，運用擁有300年歷史的傳統技藝和岐阜縣產「飛驒譽」精心釀造。奧飛驒嚴酷而美麗的自然環境孕育出的強勁且清澈的風味，正是飛驒風土的真實寫照。

「仙介」是以在阪神淡路大地震中酒藏倒塌，未能親眼看到復興便去世的上一代藏元的名字命名的品牌。 繼承了上一代的思念與夢想，在經過12年的停釀後復活，是擁有感動與希望故事的清酒。 使用兵庫縣產山田錦100%，以丹波流釀造技術最大限度引出了米之鮮味，特徵是具有深度的味道。 一滴一滴中都蘊含著對酒藏復興的熱情與對已故上一代的追悼，是扣人心弦的品牌。

「瓢太閣」是日新酒類太閣酒造場的代表品牌。在全國新酒鑑評會上共獲得20多次獎項，是代表德島的日本酒之一。 主要使用德島縣產的阿波山田錦為原料，使用四國山脈吉野川水系的伏流水作為釀造用水。最大限度地發揮了大粒、心白大、吸水性高的山田錦的特性進行釀酒。 產品陣容包括純米大吟釀、大吟釀、純米酒、本釀造等廣泛的類別，分別用各自的製法精心釀造。其特點是果香和清爽的味道，作為與德島飲食文化相協調的品牌，在當地一直深受喜愛。 憑藉在全國新酒鑑評會上獲得金獎的實績，在德島縣內外獲得了很高的評價，是象徵德島釀酒技術高度的品牌。

「小鼓」是西山酒造場的代表品牌，是高濱虛子命名的歷史悠久的品牌。 特徵是使用竹田川伏流水的溫柔平穩的味道，作為「丹波美酒」代表地區的酒而受人喜愛。 進行從純米大吟釀到普通酒的廣泛商品展開，維持著被文化人喜愛的酒藏風格的品格酒質。 作為能與藝術作品相遇的酒藏，也進行著不僅發布日本酒，還發布整個發酵文化的舉措。

“出雲富士”是富士酒造的招牌銘柄，體現了酒藏“釀造出雲、立志富士”理念的酒。 集出雲的風土、傳統技術以及釀造者的熱情於一體而誕生。將與料理的相性放在第一位，製成了香氣溫和、能切實感受到米之鮮味的味道。從冷酒到熱燗，任何溫度都美味，作為豐富妝點日常餐桌的“食中酒”最為合適。

“月山”是繼承了曾向廣瀨藩主進獻最高級酒“一番樽”歷史的、吉田酒造的代表銘柄。 特徵是唯有超軟水釀造才有的柔和口感，以及無雜味的清澈味道。以在“葡萄酒杯美味日本酒大獎”等眾多競賽中的獲獎經歷為豪，作為食中酒擁有超群的完成度。作為代表島根的美酒，深受全國粉絲喜愛。

「虎變（Kohen）」是金虎酒造面向新一代推出的、象徵著革新與進化的新銳品牌。 「虎變」意指如虎換毛般發生劇烈的變化，包含了酒廠旨在年年進取的釀酒決心。 該品牌誕生於與「名古屋招待武將隊」成員加藤清正的跨界合作。其特色在於：由現代而精緻的酸度與清澈的甜味交織而成的優雅口感。 它打破了傳統的桎梏，作為引領名古屋清酒新文化的旗手，正受到全世界的矚目。

「天野酒（Amanosake）」承載著厚重的歷史感。它讓起源於中世紀大阪河內長野地區的「僧房酒（Soboshu）」傳統在現代得以重生。 室町時代。由天野山金剛寺僧侶釀造的這款酒。因其濃郁勁道的口感而被譽為「天下一之美酒」。深受信長、秀吉等當時掌權者的厚愛。雖在江戶時代一度斷絕。但西條透過對古籍文獻的深入研究。利用現代釀造技術使其實現了華麗復活。 特別值得一提的是。它那極度發揮了大米鮮味與甜美的濃郁酒體。與現代日本酒主流的「淡麗（Tanrei）」風格截然相反。其醇厚深沉的韻味與支撐它的紮實酸度達成了完美平衡。充滿了將飲者帶回室町時代宴會的歷史浪漫感。 作為代表大阪的歷史名酒。它凝聚著當地的自豪。是不斷向現代展示日本酒原點的珍貴佳釀。

「天上夢幻」是中勇酒造店的代表品牌。取名寓意「即使在天上也會覺得美味如夢似幻的酒」。 屬於淡麗旨口的酒質，釀造高品質、少量生產的手工當地酒。奧羽山系的伏流水（中軟水）是其清澈溫柔酒質的源泉。 輕快順滑的口感、恰到好處的香氣與鮮味的平衡、清爽的喉韻是其特點，與菜餚的搭配極為出眾。 積極使用縣開發的稻米和當地加美町產的稻米，追求表現地區風土的釀酒。

“川中島（Kawanakajima）”是使用信州產人心地釀酒米和犀川地下水的品牌。 純米濁酒“川中島”和起泡酒“Fuwari-Suisui”廣受好評。

「龜泉（Kameizumi）」是將高知特殊酵母「CEL-24」的特徵透過最大限度發揮而成的日本酒，堪稱龜泉酒造的代名詞。 這款純米吟釀生原酒使用精米步合 50% 的廣島縣產八反錦釀造，雖然是原酒，但酒精度數被控制在 14 度這一較低水平，盡顯奢華工藝。它散發著令人聯想到鳳梨、哈密瓜和蘋果的極其華麗且清新的吟釀香，果香濃郁宛如白葡萄酒。 豐盈的甜味在口中蔓延，同時伴有爽口的酸味，這種酸甜清新的口感雖被稱為「超極甘口」，但因與酸味的平衡恰到好處，讓人能像品嚐甜點般輕鬆享用。為了充分保留這種新鮮風味，酒廠特意不進行火入（加熱殺菌），而是全年以「生原酒」的形式提供。這是一款也值得自信推薦給不習慣喝日本酒的人士及女性的新感覺土佐酒。

「天領」是擁有340多年歷史的天領酒造的招牌品牌。使用飛驒山脈的伏流水和釀酒好米「飛驒譽」，蘊含著飛驒風土與傳統技藝的正統派風味。大吟釀酒曾入選JAL頭等艙機內用酒，其華麗的香氣與充滿透明感的鮮味，是適合特別喜慶日子的絕佳逸品。

合併時作為統一品牌而確立的特別品牌。 在「聖德」之名上冠以「鳳凰」，被定位為格調高雅的清酒。 產品線涵蓋了大吟釀到純米酒的多種類型。