品牌

「北勇」是一款使用 100% 選定酒造好適米「山田錦」釀製而成的大吟醸。由於每年僅限量生產 800 瓶並裝在青森絲柏（Hiba）木盒中，它是極具收藏價值元稀有品牌。 透過傳統的手工壓榨工藝，酒造成功打造出風味深邃、口感紮實的辛口（乾型）清酒。

「龜吉」是冠以中村龜吉屋號的品牌。它的香氣內斂，具有青森清酒典型的濃郁米香、酸度與苦味三位一體的紮實口感。 該酒主要在青森縣內銷售，是當地非常普及且廣受歡迎的名酒，幾乎在任何一家餐飲店都能品嚐到。

「玉垂」的命名源於一個典故：弘前本行寺的住持在坐禪時，被岩石上滴落的水滴那甘甜滋味深深感動。 該酒由於香氣穩重且將濃郁的米香、酸度與苦味完美融合，展現出地道的青森風味。它是深受縣內民眾喜愛的名酒，在當地非常隨處可見。

「津輕娘（Tsugaru Musume）」是屬於中村龜吉產品線中的一個品牌。

「稻村屋文四郎」在 2015 年青森縣產清酒鑑評會中榮獲三冠王，分別在吟釀酒部門（大吟釀）、純米酒部門（純米大吟釀）以及使用本縣產大米的吟釀酒部門中摘得桂冠。

「稻村屋」是運用多年累積的技術，透過精心低溫發酵釀製而成的清酒。由於產量有限，為防止在流通環節中品質變劣，該系列僅限擁有專業知識的特約店銷售。 其目標是打造出口感醇厚、香氣芳郁，且餘味清爽俐落的美酒。

「菊乃井」是鳴海釀造店的代表品牌之一。

「賜（Tamamono）」是屬於鳴海釀造店產品線中的一個品牌。

「初駒」是佐藤酒造的品牌。該釀酒廠現已停業。

「鬼笑」是佐藤酒造的品牌。該釀酒廠現已停業。

「卍（Manji）」曾是津輕藩的紋章，據說象徵著「捨棄私欲，盡心服務社會」的精神。自 1900 年（明治 33 年）起，它也成為了弘前市的市章。 該紋章在藩政時代曾作為津輕氏的旗幟圖樣，具有悠久的歷史淵源。它寓意著功德圓滿，象徵著吉祥萬德之相。

「掬水（Kikusui）」是佐藤酒造店的品牌之一。

「津輕眾（Tsugarushu）」是屬於丸竹酒造店產品線中的一個品牌。

「大輪菊盛」是主力品牌「菊盛」的原酒版本，分為普通酒原酒和本釀造原酒兩種形式。

「白神浪漫之宴」是一款純米吟釀，選用華吹雪作為原料米，精米步合為55%，日本酒度在+1.0至+2.0之間，酸度為1.4至1.5，酒精濃度在15度至16度之間。 它完美展現了只有透過傳統手工釀造才能實現的獨特風味，充分挖掘了大米的鮮甜，口感圓潤且具有爽利的辛口（乾型）特徵。 其大吟釀版本也因在保持大吟釀精緻感的同時擁有較為豐滿的口感而聞名。

「西澤（Nishizawa）」是白神酒造的品牌，以創業之初的「西澤酒造店」之名命名。

「白神」這一品牌名的命名理念是：世界遺產白神山地 = 「自然」 = 酒。 酒造使用的是經白神山地山毛櫸林漫長歲月過濾而成的地下伏流水，這種水質純淨，釀出的酒口感極其溫潤，帶有令人愉悅的甘甜與鮮味。 酒造以「山廢（Yamahai）」釀造法為主，致力於釀製展現自然之美的產品。其山廢系列酒款沒有通常山廢酒的厚重異味，而是以清新爽淨、層次分明且具有豐富骨架而聞名。 其中的大吟釀酒款選用特別培育的「華想い」酒造好適米及白神山地伏流水釀成，以優雅華麗的香氣和通透乾淨的口感而受到推崇。

旗下品牌「吉野櫻」最初由曾是東北地區規模最大的釀造廠之一的福島酒造釀製。二戰後，吉井酒造繼承了這一品牌。這是一枚擁有約 100 年歷史的傳統名牌。 福島酒造於 1907 年（明治 40 年）在弘前吉野町獲得了一塊擁有岩木山伏流水的寶地，隨後將工廠和倉庫遷至此處，並將「吉野櫻」作為主力產品進行生產。 吉井酒造完美承襲了這一傳統，將其作為弘前的代表性地酒悉心守護至今。

「Jo-ppari」是六花酒造的代表品牌，在津輕方言中意為「頑固者」或「執拗的人」。 酒造選用白神山地的地下伏流水以及本縣產的優質酒糧「華吹雪」，致力於釀造出那種在津輕土地上誕生、成長並最終回歸初心的清酒。酒造特別注重製麴工藝，為了釀出 Jo-ppari 獨特的風味，他們不選用那種溫和無奇的麴，而是精益求精地培養強勁有力的麴。 在甜口清酒全盛的年代，初代杜氏竹澤先生憑藉過人的信念，釀造出了日本酒度為 +8 的辛口（乾型）名酒。這種歷經津輕酷寒考驗而磨煉出的爽利辛口感，正是該品牌最大的魅力所在。