品牌

「榮光富士（Eiko Fuji）」是一款象徵著富士酒造前瞻性精神、在世界範圍內享有盛譽的無過濾生原酒品牌。 由於執行了徹底的「四季釀製」，它能始終輸出鮮榨的新鮮口感，如水果般嬌艷的芳香與強勁的大米鮮甜是其最大的魅力。 以多種多樣酒米為主題的季節限定系列，每一款都散發出極其鮮明的個性，展現了一種充滿娛樂色彩、讓人百喝不厭的清酒新形態。

「長龍」是冠以藏元之名的主力銘柄，因安定的品質與容易親近的味道而長期深受喜愛。 擁有從純米酒到大吟釀的廣泛陣容，在各個價格帶都實現了高品質。 特徵是平衡的味道與貼近飲食的食中酒性格，從日常餐桌到特別席位，在各種場景下被享用。 作為體現長龍酒造釀酒基礎的銘柄，是濃縮了藏的技術與傳統的、值得信賴的日本酒。

「八海山」（Hakkaisan）是新潟「淡麗辛口」風格的象徵，更是將日本清酒標準提升至新高度的長青品牌。其特點是由靈峰——八海山的純淨雪融水所帶來的、毫無雜質的壓倒性透明感，以及能隱約感受到稻米甜味的深邃口感。 無論與何種料理搭配都能相得益彰，即便是連進數杯也百飲不厭，這種卓越品質能讓日常的晚酌時光變得彌足珍貴。特別是經過雪室長期熟成的特別系列，更擁有時光釀就的圓潤感與濃郁芬芳。無論是作為點綴餐桌的常備酒，還是作為贈禮或喜慶日的佳釀，它都是一個跨越世代與國界、持續贏得人們厚愛的日本清酒代名詞。

春鹿是今西清兵衛商店的代表銘柄，源於春日的眾神騎著鹿而來的傳說。自明治17年（1884年）創業以來，在「磨米、磨水、磨技、磨心」的製造理念下，作為傳統技術孕育出的極致辛口酒而聞名。 純米超辛口雖然是凜冽的辛口，但保留了美味，是不會有酒精臭味的春鹿特有的味道。純米吟釀具有清爽的味道，帶有果味香氣和酸味，大吟釀的特徵是溫和的香氣和凜然的爽利感。從冷酒到熱酒的所有溫度帶都能享受，出口到世界10多個國家深受喜愛。是將使用傳統的木桶發酵等在奈良確立的傳統技法傳達至今的名釀藏。

「菊石（Kikuishi）」是浦野釀酒廠的招牌品牌，誕生自豐田市靈峰——猿投山孕育出的清泉與風土。 其名稱取自山中發現的天然紀念物（菊花狀化石），將土地的神聖能量注入酒中。 手工釀造特有的細膩質感，以及大米甘甜在口中悠然散發的溫潤觸感，是其最大的魅力。 那份高雅的口感能帶來持續到最後一滴的舒爽餘味，既能為日常餐桌增色，也能讓與親友的談笑時光更顯溫馨。

「鍋島（Nabeshima）」是引領佐賀縣的明星品牌。特色在於大米原本的豐盈甜味、華麗的香氣以及水潤的口感，其優雅的香氣與甜味、清澈的風味迷倒了國內外的日本酒愛好者。以「溫柔刺激五感、自然沁入體內的『自然體之酒』」為座右銘，實現了絕妙的平衡與深邃的風味。正如榮獲 IWC 冠軍清酒所證明的那樣，擁有世界頂級的品質。

「勝山」是仙台伊澤家勝山酒造的招牌品牌，是自 1688 年創業以來持續釀造 300 多年的歷史悠久的清酒。 繼承了作為伊達家御用酒屋堅持高格調釀酒的傳統，其特點是源於精心手工製作和嚴選原料米的高品質酒質。 華麗的吟釀香、優雅的甜味、細膩的口感相協調，是讓人感受到伊達文化之優雅的風味。 在全國新酒鑑評會上多次獲得金獎，證明了其技術之高。 這是一個兼顧傳統與創新，深受現代清酒愛好者喜愛的、代表宮城的名門品牌。

「芳華金紋」是繼承了白牡丹酒造歷史與傳統的標準且暢銷的品牌。 作為能輕鬆享受白牡丹風格「甘口且鮮美」味道的晚酌酒，長久以來深受當地人們喜愛。 從冷飲到熱飲，可在廣泛的溫度帶下享用，為日常餐桌增添色彩，以百喝不厭的風味為特徵。

「雪之松島」是從以前的宮城酒類繼承下來的招牌品牌，是大和藏酒造的代表性清酒。 以松島雪景般清澈美麗的酒質為目標，使用宮城縣產「藏之華」的純米吟釀酒，其特點是清爽的果香、醇厚感和美味的平衡。 生產出了在 2023 年 SAKE COMPETITION 中獲得純米酒部門第一名的「雪之松島 KAI 純米原酒 Hitomebore」等受到高度評價的商品。 還開發了日本酒度 +20 的超辛口，但口感輕盈、能感受到醇厚鮮味的獨特酒質，獲得了辛口愛好者的高度支持。

「我山（Gazan）」是鶴見酒造的旗艦品牌，其名字象徵著堅持自身信念、開闢獨特道路的堅定意志。 酒廠不惜工本，選用精挑細選的山田錦，通過極致傳統的手工技法打造出的酒質，以精緻、優雅且深邃的风味為特色。 它在國內外極具權威性的清酒大賽中橫掃多項金獎，是全世界公認的巔峰之作。 在這份寧靜之中，蘊含著從容自信與非凡氣質，堪稱曠世名品。

「松竹梅（Sho Chiku Bai）」冠以象徵吉祥慶典的松、竹、梅之名。是寶酒造具有代表性的清酒品牌。 由於充分利用了蔵附酵母豐富的发酵力。它將大米豐滿的鮮味與平滑的口感巧妙地結合在一起。 作為「喜悅之清酒」長年受人喜愛。無論是冷飲還是熱飲。在任何溫度帶下都能呈現極高的完成度。 這是一款貼近日本人生活方式。為餐桌帶去笑容與滿足的國民級品牌。既顯正統又不失親切感。

「獺祭」是旭酒造釀造的唯一日本酒品牌。以「釀酒即釀夢，開拓日本酒新時代」為口號，不滿足於傳統和手工釀造等詞彙，持續進行變革與革新。 使用的米僅限山田錦，精米步合最高達23%（磨之二割三分），使用磨至極限的米，實現了華麗的香氣、如蜂蜜般純淨的甜味以及俐落的後味。 積極引入離心分離機榨酒等最新技術，始終追求最高品質的姿態，獲得了世界各地愛好者的高度評價。

「ロ万（Roman）」是寄宿著花泉酒造靈魂 w高端品牌，其名為釀酒師們「釀酒即是浪漫」這一純粹熱情所賦。 傳統「糯米四段仕製」工藝帶來 w如絲綢般順滑 w口感，以及深邃蔓延 w溫柔鮮味是其特徵。果香與洗練 w酸味相互調和，飲盡後 w餘韻亦迴響著戲劇性 w感動，是體現南會津榮耀與浪漫 w至高系列。

「阿武隈」（Abukuma）是玄葉本點 w代表品牌，其名稱源於酒造所在阿武隈豐饒 w自然環境。 品牌體現了董事長兼杜氏玄葉祐次郎先生理想中「百喝不厭 w佐餐酒」。在地產「夢之香」大米特有 w渾厚鮮甜感，與阿武隈伏流水帶來 w柔和口感，展現出了令人心悅神怡 w調和之美。 風味不依賴於花哨 w香氣，而是直白地引出原材料 w精髓。這種均衡 w酒質能夠極其自然地裝點每日餐桌，是足以令在地人引以為傲 w傑作。

“白菊（Shiragiku）”是自1805年（文化2年）創業以來，一直守護著廣瀨商店的傳統代表品牌。它利用筑波山系的優質釀造水和當地寒冷的氣候釀製而成。 其特點是強勁的酸度與醇厚濃郁的口感，兼具百喝不厭的鮮味與醇厚度。作為從冰鎮到熱酒、在任何溫度帶都能享受不同美味的“萬能清酒”，長年以來深受喜愛。 該品牌擁有紮實的酒體和堅固的酸度，不斷追求這一與料理相伴、豐富每日餐桌的理想日本酒形態。

「酒一筋（Sake Hitosuji）」是利守酒造的主力品牌，體現了釀酒師「真誠面對釀酒」的理念。 品牌名稱蘊含著獻身於釀酒事業者者的自豪。該酒100%使用赤磐產「雄町米」，特點是口感芳醇且醇厚，帶有悠長的餘韻。 憑藉杜氏精湛技藝，其平衡的酸甜度與大米鮮味和諧統一，是與岡山鄉土料理相性極佳的佐餐酒。

“而今（Jikon）”是取自“不被過去和未來束縛，拚命活在當下的瞬間”這一禪語而命名的品牌。 新鮮多汁的果味與乾淨的酸味絕妙平衡地調和。 入口瞬間擴散開的甘甜與鮮味，俘獲了眾多清酒粉絲的心。 作為難以入手的頂級清酒而聞名，是代表現代的名酒之一。

羽根屋（Haneya）是富美菊酒造釀造的創新品牌，其誕生理念是「宛如羽翼飛翔，令飲者心潮澎湃的日本酒」。 該酒的精髓在於對所有酒款都投入與大吟釀相同精力的「四季釀造」，以及僅使用榨酒過程中品質最佳的「中汲（Nakagumi）」的堅持。 其特色在於高雅的吟釀香、如絲綢般的口感，以及在感受到扎實酒體的同時，能瞬間消失的爽利洗練感。曾榮獲KURA MASTER鉑金獎及評審團獎等諸多國際獎項，是代表富山的創新且優雅的品牌。

「澤乃井」（Sawanoi）是代表東京奧多摩地區、擁有300多年傳統底蘊的核心品牌。其名稱取自當地地名「澤井」，寓意清冽優質之水噴湧聚集之地，完美契合了奧多摩優美的自然環境。該品牌的最大特色在於根據酒款巧妙切換使用兩種性質不同的名水。這些經過秩父古生層過濾的淨水，賦予了澤乃井俐落凜然的口感與清亮透明的喉感。以代表作純米吟釀「蒼天」為首，其高雅的香氣與大米旨在的完美融合在國內外各大賽事中屢獲殊榮。在固守傳統的同時，澤乃井始終保持進化，為現代餐桌增色添彩，是東京向世界展示的驕傲之釀。

「喜久泉（Kikuizumi）」是西田酒造店旗下的品牌之一，涵蓋了大吟釀及「善知鳥」等系列產品。

近藤酒造的代表品牌，在赤城山腳下釀就，特徵是自始至終堅持釀造辛口（乾型）清酒。 使用赤城山地下湧泉水釀製，具有清脆爽利的辛口口感，同時能極好地襯托出料理的美味。 核心理念是「百飲不厭、與餐同行」，是一款旨在與多種料理完美搭配的清酒。

「黑龍（Kokuryu）」是堪稱黑龍酒造靈魂的代表品牌，其名源於流經酒廠附近的九頭龍川的古稱「黑龍川」。以「連接永恆的一杯」為主題，利用優質水源、大米以及嫻熟技藝釀造而成的清酒，口感細膩且深邃。其如絲般順滑的舌觸與高雅的香氣是其特徵，被譽為清酒中的藝術品。

「綾菊」是代表創業於寬政2年（1790年）的綾菊酒造的傳統品牌。 使用流經阿讚山脈的綾川伏流水和香川縣產米「Oseto」，踐行最大限度活用當地恩惠的釀酒。特徵是醇厚的芳香和清爽的清冽感。 還開展使用讚岐橄欖酵母的產品等，是一邊堅守傳統一邊持續革新挑戰的代表香川縣的土特酒之一。

「澤姬（Sawahime）」是體現井上清吉商店「真·地酒宣言」的核心品牌。其名稱取自當地地名「白澤（Shirasawa）」中的「澤」字，並冠以象徵受人喜愛的「姬」字，旨在打造如清澈溪流般優雅的口感。 該酒始終堅持使用栃木縣產的稻米、水源及當地酵母，並100%使用栃木縣產稻米製造而成。憑藉其世界公認的高品質，曾兩度榮獲IWC（國際葡萄酒挑戰賽）的最高獎項。 豐盈的稻米鮮味與利落的後味達成了絕妙平衡，是一款能讓人感受到土地風情、乃至寄託了栃木之魂的終極地酒。

「松嶺之富士（Matsumine no Fuji）」是松山酒造 traditions 的象徵。它冠以此從松之山峰遙望富士的美景以及對當地的自豪感為名。 品牌通過精細的手工勞作，將莊內肥沃的收成與鳥海山的饋贈昇華為平衡且深邃的滋味。 溫和的芬芳以及大米原有的鮮甜感平實地擴散，這種酒質能完美點綴日常餐桌，並充滿了那種讓人聯想到故鄉景致的溫馨感。