ポンシュ

Ponsh

在 Nagano
的日本酒品牌

長野縣擁有北阿爾卑斯(飛驒山脈)、南阿爾卑斯(赤石山脈)、中央阿爾卑斯(木曾山脈)等3000米級的群山,擁有78家酒藏,居日本第2位。高山上降下的雨雪,春天變成雪融水下到山谷,或者緩慢穿過大地,最終作為清澈的水帶到地表。 1978年,在長野縣農事試驗場通過伽馬射線照射發生突變誕生的「美山錦」,是耐寒品種,以長野縣為中心在東北地區也有很多栽培。因為心白小所以可以高精米,香氣收斂,怪味少,釀成淡...

本老の松

Higashi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“本老之松(Motooi no Matsu)”利用犀川地下水豐富的礦物質和當地產釀酒米,特徵是口感爽利。 純米吟釀 澄(Sumi)是人氣商品。

信里の夜明け

Higashi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“信里之黎明(Nobusato no Yoake)”是東飯田酒造店的品牌之一。

松翠

Higashi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“松翠(Matsumidori)”是東飯田酒造店的品牌之一。

信濃光

Nishi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“信濃光(Shinanohikari)”是西飯田酒造店的代表品牌,命名寄託了希望能釀造出像善光寺一樣閃耀美麗的信州之酒的願望。 是深受當地長期喜愛的經典品牌。

積善

Nishi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“積善(Sekizen)”是意為“積善行德”的特定名稱酒品牌。 最大的特徵是分別使用5種花酵母(蔓薔薇、向日葵、月下美人、秋海棠、大花六道木),並通過不同顏色的標籤進行識別。 每種花酵母都帶來獨特的香氣和味道,表現了清酒的即新可能性。

吟麗花

Nishi Iida Shuzoten - Nagano 長野市

“吟麗花(Ginreika)”是西飯田酒造店的品牌之一。

十九

Ozawa Shuzojo - Nagano 長野市

“十九(JUKU)”代表在成為“二十歲”獨當一面之前的“差一步”,象徵著謙虛真摯的釀酒態度。 特徵是少量手工釀造,融合了美由紀杜氏的細膩感性和100%使用當地產美山錦的精心釀造。 還有十九 Snowflake等季節限定且標籤設計獨特的產品。

Snowflake

Ozawa Shuzojo - Nagano 長野市

“Snowflake”是“十九”品牌的衍生產品,以獨特的標籤設計而聞名。

美寿々錦

Ozawa Shuzojo - Nagano 長野市

“美壽壽錦(Misuzunishiki)”是復興前就深受當地喜愛的傳統品牌名稱。 現在也與“十九”並行使用。

EC
Endo Shuzojo - Nagano 須坂市
Char

“彗(Char)”是2017年發售的新品牌,旨在同“直虎”一起獲得新的粉絲層。 產品名稱必須使用曾飛來地球的彗星名稱,匯集全國各地著名的釀酒適宜米,釀造純米吟釀和純米大吟釀。

遠藤

Endo Shuzojo - Nagano 須坂市

“遠藤(Endo)”是遠藤酒造場的傳統品牌之一。

渓流

EC
Endo Shuzojo - Nagano 須坂市
Keiryu

“溪流(Keiryu)”是1988年發售的遠藤酒造場的主力品牌。 是用傳統製法釀造的、味道平衡的清酒。

直虎

Endo Shuzojo - Nagano 須坂市

“直虎(Naotora)”於2014年註冊商標,僅在全國的地酒專門特約店銷售。 通過特約店限定銷售來維持品質管理和稀缺性。

臥龍山

Matsubaya 已關閉 - Nagano 須坂市

“臥龍山(Garyuzan)”是松葉屋的品牌。

岩清水

Igaya Shuzojo - Nagano 中野市

“岩清水(Iwashimizu)”是自創業當時延續至今的井賀屋酒造場的代表品牌。 名字的由來表達了它是像從岩石間湧出的清水一樣清澈美味的酒。 NIWARINGO等新系列提供了適合搭配肉類料理和西餐的新口味。

中野土びな

Igaya Shuzojo - Nagano 中野市

“中野土人偶(Nakano Tsuchibina)”是以中野市的傳統工藝品土人偶為主題的、具有豐富地域色彩的品牌。 特徵是樸素且溫暖的味道。

勢正宗

Maruse Shuzoten - Nagano 中野市

“勢正宗(Ikioi Masamune)”是丸世酒造店的代表品牌。 特徵是使用糯米的“糯米四段仕入”帶來的獨特甜味和鮮味。 通過比通常更費時費力的製法,實現了獨一無二的濃厚且有深度的味道。

一滴二滴

Shigaizumi Shuzo - Nagano 中野市

“一滴二滴(Ittekini teki)”是志賀泉酒造的限定流通品牌。 包含了“在釀酒中一滴一滴的積累非常重要”的教誨和“惜飲每一滴珍貴好酒”的含義。 特徵是華麗的香氣和果味口感,特別受女性和清酒初學者的歡迎。

志賀泉

Shigaizumi Shuzo - Nagano 中野市

“志賀泉(Shigaizumi)”是創業以來的代表品牌。 使用志賀高原清冽的湧泉水和長野縣產大米,特徵是口感清爽乾冽的辛口。 作為從冷酒到燙酒都能廣泛享受、喝不膩的晚酌酒而深受喜愛。

天領誉

Tenryohomare Shuzo - Nagano 中野市

“天領譽(Tenryohomare)”是創業以來的代表品牌。 在北信州嚴冬的寒冷中釀造,特徵是口感爽利、淡麗辛口。 致力於釀造不干擾料理味道、作為佐餐酒最適宜的酒質。