在 Nagano
的日本酒品牌
長野縣擁有北阿爾卑斯(飛驒山脈)、南阿爾卑斯(赤石山脈)、中央阿爾卑斯(木曾山脈)等3000米級的群山,擁有78家酒藏,居日本第2位。高山上降下的雨雪,春天變成雪融水下到山谷,或者緩慢穿過大地,最終作為清澈的水帶到地表。
1978年,在長野縣農事試驗場通過伽馬射線照射發生突變誕生的「美山錦」,是耐寒品種,以長野縣為中心在東北地區也有很多栽培。因為心白小所以可以高精米,香氣收斂,怪味少,釀成淡麗美麗的日本酒。1995年誕生的「人心地」,比美山錦粒大,心白發育好,特徵是果香和味道。
從昭和初期開始致力於培育酒造好適米的長野縣,創造了「白樺錦」、「美山錦」、「人心地」等在全國受喜愛的高品質酒米,與阿爾卑斯的清冽水一起支撐著信州的釀酒業。
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廣田泉
Akashina Shuzo
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Nagano
安曇野市
“廣田泉(Hirotaizumi)”是作為明科酒造的代表性品牌而為人所知的酒。 因酒廠附近的廣田神社而得名。 是曾融入當地人生活、深受喜愛的地酒。
月光
Kikusui Jozoten
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Nagano
松本市
“月光(Gekko)”是特徵為溫柔果香、甜味與酸味調和的乾淨味道的品牌。 常溫或稍加熱都很美味,是易於搭配各種料理的佐餐酒。 如同浮在夜空的月亮一般,溫和地治癒飲者的心。
山清
Sansei Shuzo
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Nagano
東筑摩郡
“山清(Sansei)”是冠以酒廠之名的代表品牌。 使用北阿爾卑斯伏流水,兼具米之鮮味與利落口感的味道。 從冷酒到燙酒皆可廣泛享用,是搭配任何料理都很合適的萬能佐餐酒。
御開帳
Sansei Shuzo
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Nagano
東筑摩郡
“御開帳(Gokaicho)”是適合善光寺御開帳等慶祝席和特別喜慶日子的品牌。 特徵是華麗的香氣和飽滿豐富的味道。 是與重要之人聚會或想要招福時想喝的、吉祥的酒。
雪乃酒
EH Shuzo
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Nagano
安曇野市
男の涙
EH Shuzo
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Nagano
安曇野市
鬼かん
EH Shuzo
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Nagano
安曇野市
深江蔵
EH Shuzo
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Nagano
安曇野市
北アルプス
Fukugen Shuzo
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Nagano
北安曇郡
“北阿爾卑斯(Kita Alps)”是以壯麗的北阿爾卑斯山脈為形象、充滿清涼感的品牌。 特徵是如同山上雪融水般的透明感和清爽的口感。 是易於搭配日常餐食、百喝不厭的爽快味道的地酒。