在 Kyoto
的日本酒品牌

「豪快（Gokai）」在松竹梅品牌中屬於特意追求「辛口（乾口）」且極具飲用價值的品牌。 其特徵在於端莊清爽的口感以及入口瞬間鮮明的凌厲感。無論在何種場合都能帶來豪放的享受。 尤其是在作為熱酒飲用時。口感的延展度極佳。通過加溫能進一步激發辛口特有的鮮味。給人以深層的滿足感。 它具有強勁的包容力。即便面對油膩的料理也能從容應對。是眾多酒客心目中晚酌必不可少的搭檔。

「松竹梅 天（Ten）」透過獨自研發的「二段酵母仕込」工藝。在高水準上實現了豐滿的鮮味與清爽的後味。 這一技術同時追求了口感的濃郁與爽利。使其呈現出極佳的平衡感。能夠與各種料理完美搭配。讓每日的晚酌變得更加豐富多彩。 它兼具可靠的品質與親和力。作為一款貼近日常生活的美味清酒。深受廣大普通家庭的喜愛。 在傳統工藝中融入現代智慧。這是一款能帶來舒適時光、值得信賴且令人滿意的長銷品牌。

「松竹梅 昴（Subaru）」凝聚了寶酒造的核心技術。是一款華麗香氣與醇厚口感非常突出的精品之作。 其選用嚴選大米。透過獨特的低溫發酵技術釀造而成。正如意為昴星團的名字那樣。它展現出了一種如繁星般端莊璀璨的完成度。 利用伏見柔和的水源。其細膩且芬芳的口感能為特殊日子的餐桌增添一份優雅。 這款松竹梅品牌的得意之作。將高貴的香氣與深邃的濃郁度完美融合。為飲者帶去極其奢華的滿足感。

「羽田（Haneda）」是冠以酒廠之名的、羽田酒造的核心品牌。 其利用京都產大米、北山如寒冬般的嚴冷空氣以及桂川上游的中硬水。釀造出了極富乾脆俐落感的口感。 作為一款貼近京北當地日常生活的鄉土酒。它的特徵在於雖然樸素但風味純正。令人久飲不膩。 在恪守傳統技法的同時。它也作為點綴餐桌的絕佳配角、長久以來深受當地民眾的愛戴。

「脫兎（Datto）」是羽田酒造向全國酒客推出的、極具挑戰精神的限量品牌。 其名字源於《孫子兵法》中的「始如處女，後如脫兔」。正如其名，從寧靜的入口感到極具躍動感的爽利收尾，這種戲劇性的口味變化正是其魅力所在。 品牌堅持使用100%京都產大米。得益於北山中硬水帶來的強勁發酵。清爽的酸度與鮮味的平衡感非常突出。 該品牌在不同季節展現出不同的風貌。是以現代感性詮釋京都風土的、走在時代前沿的佳品。

「酒公杯（Shukohai）」是為了在一起推杯換盞、共享喜悅的場合而誕生的品牌。 由北山清冽的水源與熟練的技藝釀造而成的均衡口感。具有襯托料理美味的溫和魅力。 作為一款能與各種場景相協調的多功能佐餐酒。長久以來深受當地宴會與集會場所的愛戴。 在不事張揚的美味中。能讓人溫柔地感受到北山的風土。這是一瓶能深化社區和諧的佳釀。

「六友（Rikuyu）」是羽田酒造傾力打造的品牌，追求釀酒核心的六大要素（米、水、麹、酵母、技、心）的完美和諧。 這款作為純米吟釀原酒釀造而成的清酒。將京都產大米「五百萬石」的鮮味與原酒特有的勁道融為一體。可以讓人盡情享受到果香。以及深邃的餘韻。 經過熟成打磨而成的複雜濃郁感。與肉類料理等口味濃重的現代餐桌也非常契合。 「六個夥伴」相互交響。充實著飲者的心靈。是象徵著酒廠技術實力的旗艦級產品。

「古都（Koto）」起源於大文豪川端康成對佐々木酒造清酒的讚譽。他稱之為「京都的味道」。並親筆為品牌題字（用於標籤）。 其口感體現了千年古都的優雅與細膩。旨在與京都料理的清淡風味相得益彰。 香氣華麗卻不喧賓奪主。口感清爽順滑。這種完成度。正如將古都京都的美學直接鎖進酒瓶中一般。 這是一個文學與美酒交匯、具有極高歷史文化價值保持著。

「まるたけえびす（Marutake Ebisu）」的名字取自京都人耳熟能詳的、「記街道名」的著名童謠，對京都本地人來說倍感親切。 這是一款使用洛中「銀明水」釀造而成的本釀造酒。其特點是在爽俐的口感中能感受到大米溫潤的鮮味。 風味經久不膩。非常適合作為日常晚酌的配餐酒。是真正貼近「京都日常生活」的一杯。 不僅飽含街道之名。同時也肩負著透過風味將城市的歷史與記憶傳遞給現代任務。

「平安四神（Heian Shishin）」命名靈感源自守護京都四方的神獸——「四神（青龍、朱雀、白虎、玄武）」。 這是一個極具神秘感與時尚感的品牌。它融合了京都的歷史風水思想。以及自平安京起傳承至今的對安寧的祈願。 特別是「平安四神 Blue」。具有吟釀酒特有的果香和輕盈的乾爽感。口感洗練。即使是年輕人或女性也能輕鬆品飲。 配合精美的四神標籤。該品牌如藝術品般。將京都的守護與雅緻帶回現代餐桌。

「京生粋（Kyo Kissui）」是一款由京都產大米、京都伏流水以及京都釀酒師共同打造的、取京都之精華而生的當地名酒。 它採用了京都市產業技術研究所開發的吟釀酵母「京之琴」。結合了京都的先端技術與傳統。特徵是華麗的香氣與清冽的口感。 其名字寄託了在京都土生土長的驕傲。這種高雅且具有透明感的酒質。能最大限度地襯托出京都料理繊細鮮美的滋味。 這是一個傳承著「純正京都血統」傳統的品牌。是獻給深愛京都故土的人們的至臻之作。

「美しい鴨川（Utsukushii Kamogawa，意為美麗的鴨川）」是一個為讚美京都象徵——鴨川的清流與美麗而命名的品牌。 該品牌由京都酒造組合策劃。匯集了京都府內多家酒廠的智慧與技術。是作為一個共同協作項目而誕生的。 特徵是如鴨川流水般清澈。毫無雜質的洗練口感。飽含著守護京都美麗的自然環境、將其傳遞給下一代的願望。 這是一瓶獻給所有熱愛京都之人的。將京都的特性裝入瓶中的優美清酒。

「京千歲（Kyo Chitose）」是松井酒造的代表品牌。名字中飽含著對千年古都京都永久繁榮與安寧的祈願。 該品牌在鴨川清流與東山群峰環抱的優美酒廠中。透過傳統的手工釀造工藝精製而成。 特徵是其精心提取出了大米的鮮味。將甜、酸、辣、苦、澀五味達到了巧妙的和諧平衡。 每一次品飲都能讓人感受到京都深厚的歷史底蘊以及對未來的希望。是一款既高雅又充滿溫情的清酒。

「富士千歲（Fuji Chitose）」是一個極具格調的品牌。其名字將日本最高峰富士山與千年古都京都的雅緻結合在了一起。 在追求日本美學與傳統巔峰的志向指引下。憑藉嚴選的材料和釀酒師的熱情釀製而成。 特徵是如富士山的清冽意象與京都的精粹文化交融一般的、具有透明感的純美酒質。 這是一款充滿高貴氣質的酒。非常適合特別日子的舉杯慶祝或作為禮品贈送他人。

「祇園祭伴奏（Gion Bayashi）」的創作靈感來自京都夏日的代名詞——祇園祭那「康齊齊（Kon-chiki-chin）」的伴奏旋律。 它表達了京都夏日的炎熱與喧囂。以及慶祝傳統的喜悅心情。 特徵是其口感爽俐、入喉清爽。即使在酷暑中飲用也非常愜意。冷藏後飲用。其清透感會大幅提升。 配合著祭典的高漲氣氛。這是一款能讓人盡情享受夏日京都料理的特別清酒。

「金瓢（Kinpyo）」是以自古以來被視為吉祥物的「瓢簞（葫蘆）」命名的品牌。非常適合祝賀等喜慶場合。 它反映了京都用六個葫蘆祈求「無病（與六個葫蘆音近）」的習俗。飽含著對飲者健康與幸福的祈願。 口感圓潤且具有深厚的鮮味。特徵是能夠溫柔地襯托各種料理的包容力。 這是一款能為分享喜悅的場合增添色彩的、長久以來深受喜愛的傳統風味清酒。

「伏見譽（Fushimi Homare）」是一個繼承了伏見傳統釀酒技術與驕傲的品牌。 它匯集了城陽酒造的技术精粹。追求圓潤且深邃的口感。 從地下100公尺處汲取的清冽伏流水。溫柔地提取出大米的鮮味。營造出和諧的酒質。 這是一個長久以來深受當地人喜愛。由信賴與實績托底的。極具聲譽的清酒品牌。

「城陽（Joyo）」是以酒廠名字命名的旗艦品牌。 它最純粹地體現了「美感遊創」的理念。象徵著動人心弦的獨創性釀酒工藝。 所有的特定名稱酒。均透過無過濾、瓶內殺菌及瓶內貯藏進行管理。悉心保存大米的生命力。以及剛榨出時的鮮爽風味。 溫暖的城陽風土與木津川的恩賜交融在一起。這種既有力又高雅的口感。深深吸引著現代的飲酒者。

「德次郎（Tokujiro）」是以城陽酒造創始人的名字命名的品牌。這裡生活著熱情與傳統。 它向現代傳遞著初代創始人的志向。在釀造過程中不吝投入最好的材料與技術。 細緻的小罐釀造。營造出深沉且具有包容力的鮮味。以及令人心安的濃郁香氣。 這是一個充滿匠人驕傲的。追求跨越時代的「正統清酒」的至臻之作。

「陽（Haru）」是一個令人心潮澎湃的新時代品牌。其靈感源自明媚的陽光與蓬勃的生命力。 它將城陽的「陽」字與溫暖的春日陽光相疊加。旨在釀造出一款能照亮飲者心房的美酒。 特徵是清新且充滿活力的酸度。與如水果般華麗香氣和諧交融的酒質。 酒廠珍視全新的感官體驗。這是一款不分年齡層都能盡情享用的。京都全新的「陽光（Hikari）」。

「魯山人（Rosanjin）」是以傳奇美食家北大路魯山人的名字命名的品牌。旨在打造至臻配餐酒。 該品牌100%使用京都產稀有釀酒米「祝（Iwai）」。精米步合磨至60%。 基於魯山人的「美食哲學」。其特徵是具有通透感的高雅鮮美。它絕不會干擾料理的繊細風味。反而能讓美味更上一層樓。 這是一個凝聚了京都引以為傲的「技藝」的結晶。讓美食家們為之傾倒。

「松之翠（Matsu no Midori）」是由表千家第14代家主——而妙齋命名的極具格調的品牌。 它反映了茶道精神「和敬清寂」，旨在為精緻的懷石料理提供最佳襯托。 其純米大吟釀在不過於華麗的高雅香氣與深沉圓潤的大米鮮味之間保持了絕妙的平衡。 這是一款凝聚了京都美學的清酒，在嵐山名店「吉兆」等一流料亭以及茶會中均有供應。

「鐵齋（Tessai）」是為表達對文人畫家富岡鐵齋的敬愛而創造的品牌。 其靈感源自鐵齋那強勁且自由的畫風。酒廠非常看重對食材原味的直觀表現。 雖然口感扎實有力。但得益於「白菊水」的柔和。其良好的後勁得以凸顯。 這是一款能讓人感受到悠久歷史與文化底蘊的、口感堅實且充滿風骨的清酒。