Datto

「脫兎（Datto）」是羽田酒造向全國酒客推出的、極具挑戰精神的限量品牌。
其名字源於《孫子兵法》中的「始如處女，後如脫兔」。正如其名，從寧靜的入口感到極具躍動感的爽利收尾，這種戲劇性的口味變化正是其魅力所在。
品牌堅持使用100%京都產大米。得益於北山中硬水帶來的強勁發酵。清爽的酸度與鮮味的平衡感非常突出。
該品牌在不同季節展現出不同的風貌。是以現代感性詮釋京都風土的、走在時代前沿的佳品。