在 Kyoto
的日本酒品牌

「水之調（Mizu no Shirabe）」是為了能用五感享受伏見名水「白菊水」之美而誕生的品牌。 其魅力在於如水般清澈。卻又能讓人感受到確實的大米鮮味的細膩平衡。 果香濃郁且溫和的香氣。營造出在口中如流水般順滑的輕快飲用感。 這是一個如清流般通透的品牌。對於不常喝清酒的人或是女性來說也非常容易入口。

「花清水（Hana Shimizu）」是一個優雅的品牌。其靈感源自妝點京都四季的美麗花朵以及清澈的泉水。 如花香般華麗的釀造香氣撲面而來。特徵是具有能溫柔包裹身心的清爽酒質。 繊細且輕快的口感不僅能與和食完美契合。與現代料理也十分相配。能為特別日子的餐桌增添華光。 這是一個帶有著京都風情的。楚楚動人且高雅的清酒品牌。

「明之心（Akegokoro）」是一個清爽的品牌。旨在讓飲者的心情豁然開朗。 它最大限度地利用了伏見柔和的水質。追求毫無雜質、淳樸自然的口感。 入口非常順滑。隨著品飲的深入。大米那溫柔的甜感會逐漸擴散開來。 這是一款能為日常餐桌增添溫馨色彩的、口感溫潤的清酒。

「輝夜姬（Kaguya Hime）」是一個散發著高雅且楚楚動人魅力的品牌。就像《竹取物語》中那神秘的女主人公一樣。 其靈感源自月光下閃耀的竹林。口感清爽且輕快。 特徵是具有果香氣以及爽俐的入喉感。深受清酒初學者以及女性的青睞。 這是一款適合在特別的夜晚。伴隨著故事的浪漫氣息一同享用的華麗清酒。

「更不必說（Saranari）」的名字取自清少納言《枕草子》中的名句。旨在傳達京都四季風情。 名字包含著「無需多言便已極好」的寓意。凝聚了京都的傳統與驕傲。 擁有大米豐富的鮮味。但後味卻驚人地輕快。無論和餐還是西餐都能完美契合。 這是一款適合伴隨著古都美景的遐思。靜心細品的極具格調的清酒。

「蒲田紀行（Kamata Kiko）」是為了珍視旅途中的奇遇以及當地的風土人情而誕生的品牌。 其特徵是略帶懷舊感、令人心安且溫柔的口感。 「白菊水」圓潤的質感包裹著大米的鮮味。每一口都能讓人感受到那份彷彿喚醒旅途記憶的深邃感。 這是一款非常適合在遠離日常喧囂、享受悠閒時光時飲用的清酒。

「京舞妓（Kyo Maiko）」是將京都華麗的花街文化用清酒表現出來的品牌。 其靈感源自舞妓們楚楚動人的身姿以及優雅的舉止。口感華麗且富有格調。 特徵是具有輕快且富有果香味的香氣。那種能讓人如癡如醉的、充滿魅力的酒質正是其魅力所在。 這是一款在對京都傳統藝術的嚮往中。能優雅地妝點宴席的清酒。

「名譽冠（Meiyokan）」如其名字所示，是一個象徵著最高榮譽與品質的品牌。 酒廠賭上山本本家的驕傲。透過嚴選的原料與熟練的技藝釀製而成。 特徵是具有凝重感的鮮味以及高聳的雅緻香氣。非常適合祝賀特別功績或是喜慶活動的場合。 這是高傲匠人之魂的結晶。作為禮品贈送也擁有無與倫比的價值。

「蒼空（Soku）」是一個純米酒專門品牌。其名字寓意為釀造出一款能像仰望藍天時那樣、讓人感到放鬆且心情溫柔的清酒。 懷揣著「好酒必能通天、通人」的家訓。酒廠堅持全手工釀造。且每週僅生產一罐的極少量規模。將靈魂注入每一滴酒液中。 為了保留剛榨出的新鮮口感。酒廠採用了精緻的無色透明瓶身。那抹萊姆綠的光澤便是其新鮮度的證明。 口感通透。能溫柔地滲入身體。這是一個能讓人感受到京都伏見新風尚的品牌。

「慶長（Keicho）」是一個反映了宣告新時代開啟與繁榮的慶長年間輝煌的品牌。 酒廠用伏見柔和的水展現了那份跨越動盪歷史、始終貼近人心的京都精神。 特徵是平衡且圓潤的口感，以及靜靜散發的高雅香氣。 這是一個和諧的清酒品牌。適合與重要的人交談。或是用在安靜的慶典場合。

「伏見正宗（Fushimi Masamune）」是一個將繼承伏見釀酒正統的驕傲冠入其中的品牌。 它由伏見柔和的地下水「伏水」釀造而成。展現了所謂「女酒（柔美之酒）」圓潤且溫柔口感的真諦。 其清透的口感百喝不厭。非常適合作為陪伴日常餐桌的配餐酒。 這是一瓶在地區歷史的薰陶中孕育而出的。口感實在且令人安心的清酒。

「都鶴（Miyakotsuru）」是一個至高無上的品牌。其名字包含了千年古都——京都的高雅。以及長壽與繁榮的象徵——「鶴」。 酒廠追求用清酒來表現京都的美學。旨在打造一種優美且高亮的酒質。 特徵是入口順滑。以及具有飽滿感的高雅鮮美。非常適合作為妝點特別慶典或喜事場合的佳釀。 這是一個將尊重傳統之心。與不斷進化的感性相融合的、極具格調的清酒品牌。

「明君（Meikun）」是一個散發著高聳且雅致氣息的品牌。其名字意為賢明的指導者。 名字包含了希望能成為像指引人們的光芒般存在的願望。酒廠利用伏見柔和的水質。旨在打造通透優美的酒質。 在端正且爽利的口感中。也能讓人感受到其確實且堅硬 風骨。 這是一款誠實且極具格調的清酒。能讓飲者的心情感到平靜且充實。

「TAMA」是由老字號名門玉乃光酒造推出的品牌。它融合了傳統與現代感。致力於開拓年輕人以及海外市場。 搭配時尚的瓶身設計。它帶來了一種超越以往清酒框架的新感覺口感。 極其適合用紅酒杯享用。其特徵是輕快且富有果香味的香氣。同時又具備純米酒那般堅實 風骨。 這是老牌酒廠不懈挑戰與進化的象徵。

「青招財狐（Ao Manekitsune）」是一個極具吉祥寓意的純米吟釀品牌。靈感源自伏見稻荷大社的狐狸。 酒廠以「招財進寶的一杯」為理念。將其作為京都伏見的新名產。採用了明快且親和 的設計風格。 特徵是帶有淡淡的大米鮮味。以及由於高酸度而帶來的爽俐後勁。 清新輕快的口感能與任何料理完美搭配。這是一款能為人們帶來笑容的、充滿幸福感的清酒。

「鶴正宗（Tsurumasamune）」是一個極具格調的傳統品牌。其名涵蓋了象徵吉祥的「鶴」以及清酒的代名詞「正宗」。 它由伏見柔和的地下水釀造而成。口感圓潤且細膩。可謂是「女酒」真諦的完美展現。 自古以來。它就作為慶典場合或禮贈佳品而備受珍視。為許多人帶來了喜悅與安寧。 這是一瓶擁有歷史積澱、具備安心感與品位 的伏見正統派地酒。

「日日（Nichinichi）」是體現了釀酒師松本日出彥所達到的極致「配餐酒」理念的品牌。 正如「日日是好日」的教義。酒廠希望無論是在特別的日子、還是平淡的日常裡。那一杯酒都能讓這一天變得更加閃耀。這也是其名字的由來。 全量採用生酛（Kimoto）造工藝。並在經過精確計算後的原酒狀態下裝瓶。特徵是剔除了雜質、通透感十足的鮮味。以及美妙的酸度。 展現不同風土（產地）特性的系列產品。正在開拓清酒的新領域。

「美山（Miyama）」是一個冠以京都優美山村美景之名的品牌。 酒廠旨在用清酒來表現保留著日本原風景的豐饒自然。以及在那裡孕育出的清冷空氣與清澈水源。 特徵是朴實卻有風骨。口感經久不膩。 酒廠珍視與當地農戶的合作。精心釀造風土的恩賜。是一款令人心安的清酒。

「鷹取（Takatori）」曾是山本勘藏商店傾注靈魂釀造的品牌。 名字包含了希望能將如蒼鷹般勇猛且高尚的志向寄託於酒中的願望。 這種清酒利用了伏見柔和的地下水。其剛勁而純淨的口感至今仍為人津津樂道。 雖然現在已成為了夢幻品牌。但曾作為伏見地酒深受喜愛的這份驕傲。已深入地銘刻在歷史之中。

「飲足味知（Nomitarite Ajioshiru）」名字寓意為「飲之滿足。方知真味」。這一品牌表達了飲酒的至高境界。 酒廠追求清酒特有的韻味。以及透過飲酒獲得的內心充實感。精工細作。釀造出每一滴佳釀。 憑藉激發原材料稻米之力的堅實技術。實現了具有深度且能帶來深遠滿足感的口感。 獻給追求清酒本質樂趣的人。這是一款值得您靜下心來。細細品味的清酒。

「日出盛（Hinodesakari）」是大正時代松本酒造遷至伏見時確立的。是一個象徵著歷史與驕傲的品牌。 名字包含了希望能像初升的太陽那樣、始終積極向上且繁榮昌盛的願望。 酒廠精心釀造優質釀酒米。讓大米堅實的鮮味。與清爽俐落的後勁共存。 作為多年來深受當地人喜愛的「經典口感」。這是一款跨越世代、令人信賴的清酒。

「桃之滴（Momo no Shizuku）」的名字源於松尾芭蕉在伏見名剎——西岸寺看到桃花時所作的俳句。是一個極具文學底蘊的品牌。 正如俳句中所雲：「願伏見之桃露。滴於我衣。」酒廠旨在釀造一款能像桃露般清新優美。滋潤飲者心靈的清酒。 特徵是高雅且飽滿的鮮味。以及順滑的口感。 無論是冷飲還是溫飲。在任何溫度下。這款純米大吟釀都能展現出如桃子般豐潤迷人的表情。充滿情感。

「銀河交響曲（Ginga Kokyokyoku）」是黃櫻推出的一款充滿個性的特別純米酒。其靈感源自夜空中閃耀銀河顯示的宏大尺度感。 透過巧妙地平衡多種原酒。酒廠旨在打造出如交響樂奏出的厚重且絢麗的旋律一般、極具深度且複雜的口感。 特徵是由伏見名水「伏水」孕育而出的順滑口感。以及由稻米鮮味奏出的豐饒和諧感。 如同一場可用五感享受的音樂。這款酒充滿故事感。適合在靜靜的夜裡。細細品味。

「鋼琴（PIANO）」是一款起泡純米酒。其特徵是氣泡輕盈跳動。仿佛正在奏響舒心的音樂一般。 稻米柔和的甘醇與清爽的酸度。在微氣泡感的映襯下。展現出類似雞尾酒般的口感。在年輕一代和女性群體中獲得了極高的支持。 酒精濃度設為較低的5%。能營造出如同沈浸在音樂中放鬆時刻般的、輕快的微醺感。 配合時尚的瓶身設計。這款酒非常適合派對場合、特殊時刻。或輕鬆的乾杯儀式。是一種新風格的清酒。

「豐祝（Hoshuku）」的名字源於創始人豐澤儀助的俳句：「稻谷豐。國也富。祝興酒。」品牌包含了慶祝五穀豐登、國家繁榮的喜悅之情。 酒廠奢侈地使用伏見名井之水「白菊水」。追求天然水釀造所特有的清澈順滑口感。 其純米大吟釀是採用傳統技法釀造的精品。將京都各產珍稀米種「祝」精磨細作。 其口感獲得了「京都吟味百選」認定。幽雅的香氣與大米柔和的鮮味完美調和。能為飲者的內心帶來如「慶祝」般的幸福感。