在 Kyoto
的日本酒品牌

「慶長（Keicho）」是一個反映了宣告新時代開啟與繁榮的慶長年間輝煌的品牌。 酒廠用伏見柔和的水展現了那份跨越動盪歷史、始終貼近人心的京都精神。 特徵是平衡且圓潤的口感，以及靜靜散發的高雅香氣。 這是一個和諧的清酒品牌。適合與重要的人交談。或是用在安靜的慶典場合。

「伏見正宗（Fushimi Masamune）」是一個將繼承伏見釀酒正統的驕傲冠入其中的品牌。 它由伏見柔和的地下水「伏水」釀造而成。展現了所謂「女酒（柔美之酒）」圓潤且溫柔口感的真諦。 其清透的口感百喝不厭。非常適合作為陪伴日常餐桌的配餐酒。 這是一瓶在地區歷史的薰陶中孕育而出的。口感實在且令人安心的清酒。

「都鶴（Miyakotsuru）」是一個至高無上的品牌。其名字包含了千年古都——京都的高雅。以及長壽與繁榮的象徵——「鶴」。 酒廠追求用清酒來表現京都的美學。旨在打造一種優美且高亮的酒質。 特徵是入口順滑。以及具有飽滿感的高雅鮮美。非常適合作為妝點特別慶典或喜事場合的佳釀。 這是一個將尊重傳統之心。與不斷進化的感性相融合的、極具格調的清酒品牌。

「明君（Meikun）」是一個散發著高聳且雅致氣息的品牌。其名字意為賢明的指導者。 名字包含了希望能成為像指引人們的光芒般存在的願望。酒廠利用伏見柔和的水質。旨在打造通透優美的酒質。 在端正且爽利的口感中。也能讓人感受到其確實且堅硬 風骨。 這是一款誠實且極具格調的清酒。能讓飲者的心情感到平靜且充實。

「TAMA」是由老字號名門玉乃光酒造推出的品牌。它融合了傳統與現代感。致力於開拓年輕人以及海外市場。 搭配時尚的瓶身設計。它帶來了一種超越以往清酒框架的新感覺口感。 極其適合用紅酒杯享用。其特徵是輕快且富有果香味的香氣。同時又具備純米酒那般堅實 風骨。 這是老牌酒廠不懈挑戰與進化的象徵。

「青招財狐（Ao Manekitsune）」是一個極具吉祥寓意的純米吟釀品牌。靈感源自伏見稻荷大社的狐狸。 酒廠以「招財進寶的一杯」為理念。將其作為京都伏見的新名產。採用了明快且親和 的設計風格。 特徵是帶有淡淡的大米鮮味。以及由於高酸度而帶來的爽俐後勁。 清新輕快的口感能與任何料理完美搭配。這是一款能為人們帶來笑容的、充滿幸福感的清酒。

「玉乃光（Tamano Hikari）」是體現酒廠精神的招牌品牌。其名源自熊野速玉大社主祭神——天照大神的「御魂（玉）閃耀光芒」的景象。 作為純米酒釀造的先鋒。酒廠完全不使用釀造酒精、糖類或酸味劑。只使用經過48小時精心自社精磨的嚴選釀酒米。透過「手工酒曲」釀造而成。 特徵是清新爽口的淡麗辛口口感。天然的酸味與大米的鮮味達成了完美和諧。 在守護350年傳統的同時。始終追求「極致的純米酒」。這是京都伏見引以為傲的正統派清酒。

「鶴正宗（Tsurumasamune）」是一個極具格調的傳統品牌。其名涵蓋了象徵吉祥的「鶴」以及清酒的代名詞「正宗」。 它由伏見柔和的地下水釀造而成。口感圓潤且細膩。可謂是「女酒」真諦的完美展現。 自古以來。它就作為慶典場合或禮贈佳品而備受珍視。為許多人帶來了喜悅與安寧。 這是一瓶擁有歷史積澱、具備安心感與品位 的伏見正統派地酒。

「日日（Nichinichi）」是體現了釀酒師松本日出彥所達到的極致「配餐酒」理念的品牌。 正如「日日是好日」的教義。酒廠希望無論是在特別的日子、還是平淡的日常裡。那一杯酒都能讓這一天變得更加閃耀。這也是其名字的由來。 全量採用生酛（Kimoto）造工藝。並在經過精確計算後的原酒狀態下裝瓶。特徵是剔除了雜質、通透感十足的鮮味。以及美妙的酸度。 展現不同風土（產地）特性的系列產品。正在開拓清酒的新領域。

「美山（Miyama）」是一個冠以京都優美山村美景之名的品牌。 酒廠旨在用清酒來表現保留著日本原風景的豐饒自然。以及在那裡孕育出的清冷空氣與清澈水源。 特徵是朴實卻有風骨。口感經久不膩。 酒廠珍視與當地農戶的合作。精心釀造風土的恩賜。是一款令人心安的清酒。

「鷹取（Takatori）」曾是山本勘藏商店傾注靈魂釀造的品牌。 名字包含了希望能將如蒼鷹般勇猛且高尚的志向寄託於酒中的願望。 這種清酒利用了伏見柔和的地下水。其剛勁而純淨的口感至今仍為人津津樂道。 雖然現在已成為了夢幻品牌。但曾作為伏見地酒深受喜愛的這份驕傲。已深入地銘刻在歷史之中。

「飲足味知（Nomitarite Ajioshiru）」名字寓意為「飲之滿足。方知真味」。這一品牌表達了飲酒的至高境界。 酒廠追求清酒特有的韻味。以及透過飲酒獲得的內心充實感。精工細作。釀造出每一滴佳釀。 憑藉激發原材料稻米之力的堅實技術。實現了具有深度且能帶來深遠滿足感的口感。 獻給追求清酒本質樂趣的人。這是一款值得您靜下心來。細細品味的清酒。

「日出盛（Hinodesakari）」是大正時代松本酒造遷至伏見時確立的。是一個象徵著歷史與驕傲的品牌。 名字包含了希望能像初升的太陽那樣、始終積極向上且繁榮昌盛的願望。 酒廠精心釀造優質釀酒米。讓大米堅實的鮮味。與清爽俐落的後勁共存。 作為多年來深受當地人喜愛的「經典口感」。這是一款跨越世代、令人信賴的清酒。

「桃之滴（Momo no Shizuku）」的名字源於松尾芭蕉在伏見名剎——西岸寺看到桃花時所作的俳句。是一個極具文學底蘊的品牌。 正如俳句中所雲：「願伏見之桃露。滴於我衣。」酒廠旨在釀造一款能像桃露般清新優美。滋潤飲者心靈的清酒。 特徵是高雅且飽滿的鮮味。以及順滑的口感。 無論是冷飲還是溫飲。在任何溫度下。這款純米大吟釀都能展現出如桃子般豐潤迷人的表情。充滿情感。

「澤屋松本（Sawaya Matsumoto）」冠以酒廠創業時的商號「澤屋」。是傳遞松本酒造靈魂的招牌品牌。 以「守破離」精神為支柱。象徵著酒廠在守護傳統的同時。打破既有框架。開拓新領域的進取釀酒精神。 特徵是充分利用大米特性的帶有微氣泡感的新鮮口感。爽淨的酸度。以及優美的餘韻。 作為一款能提升料理美味、豐富用餐體驗的「極致配餐酒」。它受到了國內外美食家的熱烈追捧。

「英勳（Eikun）」是一個名副其實的代表伏見最高水平的品牌。為紀念大正天皇即位而命名。 正如「淡麗優雅」一詞所言。它最大的特徵在於沒有雜質的清澈口感。以及柔和擴散的絢麗且高雅的香氣。 將京都引以為傲的釀酒米「祝」磨至極限。用伏見柔和的水釀造而出的每一滴酒液。都堪稱是京都美學的縮影。 在國內外競賽中屢獲桂冠。是值得向世界展示的日本美酒。

「銀河交響曲（Ginga Kokyokyoku）」是黃櫻推出的一款充滿個性的特別純米酒。其靈感源自夜空中閃耀銀河顯示的宏大尺度感。 透過巧妙地平衡多種原酒。酒廠旨在打造出如交響樂奏出的厚重且絢麗的旋律一般、極具深度且複雜的口感。 特徵是由伏見名水「伏水」孕育而出的順滑口感。以及由稻米鮮味奏出的豐饒和諧感。 如同一場可用五感享受的音樂。這款酒充滿故事感。適合在靜靜的夜裡。細細品味。

「黃櫻（Kizakura）」的名字源於一種在春季盛開淡黃色鮮花的珍稀櫻花。承載著創始人「釀造人人都喜愛的清酒」的願望。 酒廠利用伏見名水「伏水」。追求符合現代人生活方式、經久不飲、清爽俐落的酒質。 憑堅實技術保障的品質。從其多次斬獲全國新酒鑑評會金獎便可見一斑。 這款酒同「河童」形象一起。多年來始終點綴著日本家庭的餐桌。傳遞著歡笑。是「令人安心」與「親切感」的代名詞。

「鋼琴（PIANO）」是一款起泡純米酒。其特徵是氣泡輕盈跳動。仿佛正在奏響舒心的音樂一般。 稻米柔和的甘醇與清爽的酸度。在微氣泡感的映襯下。展現出類似雞尾酒般的口感。在年輕一代和女性群體中獲得了極高的支持。 酒精濃度設為較低的5%。能營造出如同沈浸在音樂中放鬆時刻般的、輕快的微醺感。 配合時尚的瓶身設計。這款酒非常適合派對場合、特殊時刻。或輕鬆的乾杯儀式。是一種新風格的清酒。

「豐祝（Hoshuku）」的名字源於創始人豐澤儀助的俳句：「稻谷豐。國也富。祝興酒。」品牌包含了慶祝五穀豐登、國家繁榮的喜悅之情。 酒廠奢侈地使用伏見名井之水「白菊水」。追求天然水釀造所特有的清澈順滑口感。 其純米大吟釀是採用傳統技法釀造的精品。將京都各產珍稀米種「祝」精磨細作。 其口感獲得了「京都吟味百選」認定。幽雅的香氣與大米柔和的鮮味完美調和。能為飲者的內心帶來如「慶祝」般的幸福感。