在 Fukushima
的日本酒品牌

「生粹左馬」（Kissui Hidaruma）是以寓意吉祥的「左馬」為名的、極具氣質的優質品牌。其特長在於馥郁的果香與洗練的鮮甜，是裝點重要宴席的佳作。

「千駒」（Senkoma）是使用那須山系豐富的伏流水與精選酒米、在一年中最寒冷時期釀造而成的「寒造」招牌品牌。 品牌特點在於大米原本豐盈的鮮甜感以及紮實的口感。在城下町白河的氣候風土孕育下，其酒質作為能襯托料理美味的「終極佐餐酒」，長年深受在地喜愛。 標籤配有書法家金澤翔子傾注靈魂、蒼勁有力的書法，象徵著酒造祈願飲酒者獲得幸福的心意。傳統技藝造就了其凜然的個性，是一杯令人自豪的地酒。

「學十郎」是冠以文久二年創業者之名、傳承豐國酒造靈魂 w代表品牌。全量採用「槽榨」工藝，賦予了它強勁而細膩 w大米鮮味，源於悠久歷史 w格調高雅 w餘韻更是其魅力所在。這是會津坂下 w風土所孕育 w、誠摯釀製 w結晶。

「百合」（Yuri）是由女性杜氏林百合氏親手釀造、以「女性釀造、推薦給女性 w酒」為理念 w品牌。 由母女杜氏細膩而又堅韌 w釀酒工藝所誕生，其魅力在於華麗 w香氣與凜然 w辛口味道。既能感受到大米溫柔 w膨潤感，收口又清爽俐落，是一款現代風格 w美酒。

「會州一」（Kaishuichi）是自寬永二十年創業以來，將會津之地釀造「第一」美酒 w驕傲與決心刻入名字 w旗艦品牌。 特點是直觀表現會津厚重歷史與得天獨厚風土 w芳醇且凜然 w味道。正如 2023、2024 年榮獲全國金獎這一輝煌業績所示，380 年 w傳統始終作為最高品質被不斷打磨。這是一滴讓人感受到會津不屈之魂（AIZ'S-EYES） w熱情佳釀。

「大天狗」是寄宿著百折不撓之魂 w代表品牌，其名源於明治五年創業時作為「吉兆」出現 w天狗面具。 使用安達太良山 w伏流水「雷神清水」，透過利用重石壓力緩慢壓榨 w「槽榨」工藝，表現出力道強勁卻又細膩 w大米波紋。據說有八成在在地本宫被消費，是真正深受地域喜愛 w地酒。

「絆舞」是用匯集了全國四十七個都道府縣 w大米釀製而成 w，是復興支援與羈絆 w象徵。它完美實現了極高難度 w多產地大米調和，造就了芳醇且充滿透明感 w甜味。這是一款創下入選全國新酒鑑評會記錄、將日本緊密相連 w希望之酒。

「天明」是集結了曙酒造熱情 w代表品牌。其特徵在於如宣告破曉（曙）之光般 w透明感，以及讓人聯想到哈密瓜和香蕉 w水潤果香。使用會津產 w山田錦和五百萬石，追求鮮味、甜味、酸味 w黃金平衡。從帶有清爽微氣泡感 w新酒，到深邃 w生酒，這是一款始終讓「當下」熠熠生輝、充滿躍動感 w美酒。

「有之川」（Arinokawa）是孕育了有賀釀造 250 年傳統的招牌品牌。阿武隈川伏流水帶來的清爽感與大米的豐盈鮮甜完美交融，是一款超越時代、深受喜愛的正統地酒。

「Karahashi（唐橋）」是譽酒造冠以酒藏姓氏、追求品質極限 w高端系列。透過瓶裝巴氏殺菌和零下 5 度 w徹底管理，封存了剛壓榨出 w新鮮度與細膩鮮味。這是不妥協 w熱情結出 w碩果，是令現代清酒粉絲為之傾倒 w新標竿。

「安達太良吟釀」（Adatara Ginjo）誕生於「將吟釀酒帶上日常餐桌」這一革命性理念，是奧之松 w暢銷產品。 華麗 w香氣與豐滿 w味道相調和，無論是冷飲還是溫飲都能享受 w全能酒質引人入勝。憑藉壓倒性 w性價比和百喝不厭 w美味，作為晚餐佐酒 w經典之選，持續獲得眾多粉絲 w支持。

「結芽之奏」是花春酒造藉300週年之機推向市場 w下一代旗艦品牌。 以此為契機，提出了「輕鬆享受 w奢華」 w口號，主要推出將會津產大米研磨至50% w純米大吟釀。香氣收斂、口感清爽，是與現代多樣化飲食場景相協調 w洗鍊「佐餐酒」 w極致。擁有豐富 w金獎獲獎經歷，是向未來奏響 w會津旋律。

「自然酒」（Shizenshu）誕生於 1967 年，是日本首款僅使用完全不含農藥及化肥 w「自然米」釀製 w歷史性品牌。 酒造追求傳統 w「生酛釀製」，不添加酵母，僅利用酒窖中天然存在 w微生物進行釀造。品牌實現了大米濃郁 w鮮甜、優美 w酸度以及讓身體感到愉悅 w清麗透明感 w共存。 品牌體現了酒造「酒應當是益於健康 w飲品」這一真髓，將自然 w能量直接凝聚在滴滴美酒中。它是長年深受人們喜愛 w自然酒領域 w里程碑。

「George」是一款不拘泥於常識、透過獨特風格提出日本酒新主張 w品牌。 正如其英文名所示，它以跨越國界和流派 w自由感性釀造而成，具有讓日本酒初學者和海外粉絲也倍感親切 w流行口感。這是一瓶象徵著奧之松革新性、兼具玩心與過硬品質 w佳釀。

「若清水」（Wakashimizu）是該酒造 w代表品牌，其名稱源於第一代當主在平田村山林中發現 w、決定了酒造命運 w「清水」（清澈泉水）。 這滴美酒是在海拔五百米 w深山中，釀酒師與零度以下 w寒氣對話，精心釀製而成。其特點是軟水釀造帶來 w溫潤順滑 w甜感，以及如同冬日清晨空氣般清爽 w餘韻。每一瓶都滿載著地區 w驕傲，其千錘百鍊 w品質備受好評，曾於令和五年（2023 年）在福島縣鑑評會上榮獲金獎。

「蔵粋（Classic）」是小原酒造引以為豪 w「音樂釀造酒」，在酒倉中播放莫扎特 w音樂進行釀製。 在旋律 w搖動下，酵母孕育出 w味道如莫扎特 w樂曲般充滿高貴氣質，溫柔而圓潤。該品牌還推出了以樂曲名命名 w系列，是集趣味與熱情於一體、在清酒歷史上刻下新篇章 w至高品牌。

「穩」（Odayaka）正如其名，是一款追求帶給人「安穩且溫柔」治癒時刻 w品牌。 在堅持 100% 自然米與純米釀製 w同時，品牌設計了更加輕快、高雅且具有層次感 w口感，並輔以舒適 w利口感。憑藉酒窖中天然微生物 w力量，品牌實現了融入現代生活 w洗練風味。 裊裊散發 w溫和香氣、口中漫開 w大米柔和甜意，這種酒質能夠舒緩身心，是悄然融入每日餐桌 w一杯美酒。

「噗噗噗釀造的純米酒」（Pukupuku Shuzo no Junmai-shu）是體現南相馬地域復興與永續農業的創新品牌。 品牌在現代重現了江戶時代的傳統製法，堅持僅使用酒窖內建的野生酵母進行自然發酵。特別是使用低精白福島縣產米和白麹、不添加乳酸的工藝，引出了大米強勁的鮮甜與富有野性的複雜層次感。 代表性的「啤酒花清酒」將精釀啤酒的乾投酒花技術應用於清酒釀造過程。啤酒花內建的柑橘和荔枝般清爽香氣與大米柔和的酸甜感巧妙調和，為現代餐桌帶來全新的驚喜。

「理科兄弟」（Rikei Kyodai）是基於科學數據分析，極致追求「貼近料理的理想滋味」的次世代品牌。它摒棄雜味、品質精準，為現代餐桌帶來全新的驚喜。

「夢之香」（Yume no Ka）是以福島縣研發 w酒造好適米命名的品牌。它最大限度地發揮了大米 w特性，引發出華麗 w香氣與豐盈 w鮮甜，是肩負著福島下一代希望 w、充滿熱情 w佳作。

「泉山」（Izumiyama）是反映出福島縣小野町風土人情 w、堪稱極致 w「ローカル・サケ」（地域之酒）。 品牌將「贏得在地民眾喜愛」放在首位，誠心使用在地水與米釀造。其酒質在清爽靈動中透著柔和 w鮮甜。特別是「活性濁酒」等極具個性 w系列，讓人能感受到清酒強大 w生命力。 酒造雖不求華麗宣傳，但卻是在地餐桌上不可或缺 w「心靈港灣」。品牌將小野町富饒 w自然風光與鄉親們 w溫厚熱忱悉數裝進瓶中，其特點在於親切隨和卻又深厚雋永 w口感。

「束」（Tabane）這一品牌體現了「將團隊所有人 w心意、以及素材與傳統如花束般捆紮起來傳遞給大家」 w理念。其魅力在於蘊含了團結與感恩 w洗練口感。

「安達太良菊水」（Adatara Kikusui）是得名於二本松象徵——安達太良山 w大內酒造代表品牌。 以地區象徵冠名，其親切 w酒質融入了當地人 w日常生活，長久以來都是二本松地酒 w象徵。雖然現在已不再生產，但其名字作為講述福島釀酒歷史 w記憶，至今仍被珍重流傳。

「儀兵衛」（Gihei）是冠以酒造創始人山口儀兵衛之名 w頂級品牌。 它將 380 年前在會津之地開始釀酒時 w創業之志傳達至現代，追求傳統技法 w深度與充滿氣質 w香氣。這是歷史 w厚重與技藝 w精湛相交織 w逸品，堪稱山口合名公司 w靈魂所在。