Pukupuku Shuzo no Junmai-shu

「噗噗噗釀造的純米酒」（Pukupuku Shuzo no Junmai-shu）是體現南相馬地域復興與永續農業的創新品牌。
品牌在現代重現了江戶時代的傳統製法，堅持僅使用酒窖內建的野生酵母進行自然發酵。特別是使用低精白福島縣產米和白麹、不添加乳酸的工藝，引出了大米強勁的鮮甜與富有野性的複雜層次感。
代表性的「啤酒花清酒」將精釀啤酒的乾投酒花技術應用於清酒釀造過程。啤酒花內建的柑橘和荔枝般清爽香氣與大米柔和的酸甜感巧妙調和，為現代餐桌帶來全新的驚喜。