Obatashuzou

Obata Shuzo tọa lạc tại Mano-shimmachi, đảo Sado, là xưởng rượu với triết lý 'Kojoshin' (Tâm thức tạo nên hạnh phúc thông qua nấu rượu) và 'Shiho-Wajo' (Sự hòa hợp giữa 4 kho báu: gạo, nước, con người và Sado). Kể từ khi thành lập vào năm 1892, xưởng đã không ngừng thực hiện quy trình nấu rượu chân chính.
Dự án 'Gakkogura' (Xưởng rượu tại trường học) tận dụng ngôi trường đã đóng cửa hiện đang thu hút sự chú ý của thế giới như một nỗ lực tiên phong trong việc nấu rượu bền vững. Bằng cách sử dụng 100% gạo sản xuất tại Sado, nấu rượu bằng năng lượng tái tạo từ điện mặt trời và cung cấp các chương trình trải nghiệm nấu rượu, xưởng đã hòa quyện quy trình nấu rượu và tính bền vững của địa phương ở một cấp độ cao. Thương hiệu biểu tượng 'Manotsuru' đã đạt được nhiều giải thưởng trong và ngoài nước, đồng thời là nhân tố đi đầu trong việc quảng bá phong thổ Sado ra thế giới, tiêu biểu như việc được phục vụ trong khoang hạng nhất của hãng hàng không Air France.